长沙妹子长沙第一首富之女

　　11月11日下午，合味双11·2023年度湘菜全球发布会，见证2023年度湘菜榜单面向全球发布在长沙举行长沙妹子，会上发布了“2023年度湘菜”“2023年度经典湘菜”“2023年度湘菜预制菜”三个榜单共计24道湘菜。

　　活动组委会经过对湖南整体餐饮市场进行统计分析，结合大数据，从销售量、技术指数、流行趋势、好评率等方面综合考量，评选出4道“2023年度湘菜”，15道“2023年度经典湘菜”长沙第一首富之女，以及5道“年度湘菜预制菜”。其中“巢爷老味”的椒香片片鱼、“大宁乡”的黄焖花猪肉、“土鳖柴院”的辣烧五年生态土鳖、“山越山私宴”的菌香湘莲黄油鸡获得“2023年度湘菜”称号长沙第一首富之女。本次活动的一大亮点是“2023年度经典湘菜”覆盖湖南14个市州，一城一味，剁椒鱼头、永州血鸭、烧鸡公等食客们耳熟能详的经典湘菜尽揽其中长沙妹子长沙第一首富之女。

　　今年是湘菜发展史上承前启后的重要年份。湘菜市场占有率跃居全国菜系第一。现场，《湘菜》杂志还发布了《2023+湘菜画像》。数据显示长沙妹子，今年前9个月，湖南餐饮实现营收1439亿元，同比增长10.61%。预计全年销售额将超2019年，达到近1900亿元。截至目前，我省涉及餐饮处于营业状态的单位共计412326家，相较2022年305425家同比上升35%。湘菜在全国市场表现也非常出色，其中北京门店超6500家，上海和广州两地门店均接近6000家，深圳门店超7000家。同时，湘菜与其他菜系融合的趋势也在加快，粤菜、淮扬菜在湘菜中的融合占比逐年攀升，湘菜与海鲜的结合受到越来越多人的喜爱。