长沙潮流文化长沙美哒文化！湖湘美食文化

　　源溯古汉，凭刀工火候香辣千年；承上启下，聚百家之长湘行全国长沙潮水文明！明天，我们餐饮湘军的精英砥柱会盟北京，策划湘菜开展的将来；明天，我们将见长湘菜开展的一个全新时期。

　　千年湖湘，千年美食。物产富饶的三湘大地酿造出湘菜之本，广博博识的湖湘文明蕴涵着湘菜之魂。“经世致用，兼容并蓄”是湘菜博采众长走向群众的肉体支点，“心忧全国，敢为人先”是湘菜立异的文明泉源。湖湘文明付与了湘菜火辣的特征，而湘菜的火辣又孕育出湖湘后辈悍勇果烈的血性，“不吃辣椒不反动”是“全国不成一日无湖南”的饮食注解。

　　我们天下、全天下的湘菜运营者要结合起来长沙美哒文明，深化贯彻“发掘、提拔、吸纳、立异”的八字目标，把湘菜财产做大做强。

　　我们以经世致用为指点思惟，对峙公允诚信的运营准绳，对峙以报酬本的运营信心，对峙面向天下，走向环球的运营计谋。

　　我们湘菜企业要以市场为导向长沙潮水文明，向尺度化进军长沙美哒文明，向连锁化进军，向品牌化进军，依托当代化企业办理轨制，打造气力薄弱的湘菜航母。

　　明天，我们借着第三届中国湘菜美食文明节的时机在这里齐聚一堂。从2006年到2008年，每届美食节，我们促动着湘菜的开展，见长着湘菜的起飞。现在，中国餐饮市场新一轮变化的战鼓曾经擂响，敢为人先的湘人将自始自终扛起湘菜立异的大旗!明天，让我们在北京这个毗连天下的饮食窗口，在这个天下湘菜企业齐聚的殿堂长沙美哒文明，慎重向天下宣布:湘菜———根在湖南，鼠目寸光!湘菜的滋味长沙潮水文明，让天下晓得!

　　湘菜运营，励精图治。湘江流域菜讲求上乘精巧长沙潮水文明，洞庭湖区菜善于河鲜水禽，湘西山区菜复原憨厚野味。历代湘菜运营者带上湘菜动身，在中原大地成立了湘味王国邦畿:从巍巍都城到海角天涯，从黄浦江干到珠江岸边，湘菜，红遍大江南北;在外洋，湘菜成为中国菜的代名词……

　　据不完整统计，北京今朝具有湘菜企业4000多家，湘菜产值奉献到达了300亿元以上，是增进农产物供应、处理失业和增长税收的主要力气。湖南日报报业团体持续十八年筹谋打造的“中国湘菜美食文明节”，对鞭策湘菜提质、湘菜出湘起到了必然的鞭策感化长沙美哒文明。再度回忆2008年第三届中国湘菜美食文明节的出色，再读其时的《湘菜北京宣言》，再回顾，都城无处不飘“湘”已生长远光景。

　　我们要时辰存眷故乡长沙美哒文明，心胸故国。完美宁静、绿色食材种养及加工系统，增进湖南财产构造的调解;优化人材构造，增进餐饮人材的培育和失业;打造当代物流业长沙美哒文明，增进湘菜财产的连锁运营。

　　：十八青春，湘菜京艳。第十八届中国湘菜美食文明节将于2023年9月9日至10日在北京举行。本次举动以“新湘菜·新高度”为主题，由湖南省群众当局驻北京处事处、湖南省商务厅、湖南省农业乡村厅和湖南日报社结合主理。