壮族文化特色元素饮食文化？长沙城市特点

　　我有一个做消耗创业的长沙伴侣，他的公司从前总部在上海，几年前搬返来长沙。交换时我问他，如今在长沙运营和之前在上海比拟，一年运营本钱能够节流几？他报告我说，光是职员和房租用度，他一个大几十人的公司壮族文明特征元素，一年在长沙可以比上海节流大几百万。这个数字真的十分惊人。

　　长沙大批的消耗品牌都是这类接地气的形态。以是在当前的经济情况傍边，长沙的这类好吃不贵的消耗体验，它的合作力反而愈来愈强。

　　2013年的时分，长沙这个都会的常住生齿是722万人。到了2023年，长沙的常住生齿到达1051万人。在10年的工夫内里，长沙的常住生齿增加了50%，每一年的均匀生齿增量超越30万。

　　这些景点的吸收力，假如放眼天下，都是排不上号的。一个故意思的征象是，如今的年青人在旅游的时分，愈来愈不寻求逛景点了。各人期望把旅游当作一样平常糊口的一部门，不要去凹外型、去那些人造的仿古修建里列队，而是旅游即糊口，在都会内里逛吃逛吃。

　　东茅街茶室的地位，正劈面就是国金中间的迪奥和爱马仕。从高峻上的欧洲豪侈品门店过个马路，就抵达五六十年月的沉醉式老长沙，这给人带来一种时空穿越的觉得。

　　比笨萝卜出名度更高的长沙餐厅，固然就是文和友了。文和友已经试图扩大出长沙壮族文明特征元素，开展到广州和深圳以后都接近关门。但直到明天，文和友的长沙仍然属于常常列队的形态。文和友在长沙的贸易邦畿也早已不范围在龙虾餐厅。文和友如今跨界做民宿，想去抢旅店的蛋糕，他以至还拿地做起了贸易地产项目，启动了新型的特征购物中间。

　　假如用一个话来形貌这些长沙消耗品牌的特性，就是详尽入微的用户体验设想才能。很少有长沙品牌是那种同质化、面貌恍惚的。不管是我屡次阐发过、天下出名的茶颜悦色、文和友、三顿半，仍是最新兴起柠季和东茅街茶室，都有本人明显的特征。

　　第一点，也是长沙最大的特性，就是房价不高壮族文明特征元素。按照第三方研讨机构揭晓的研讨陈述，长沙每平米屋子的均价在1.1万元，而同为中部二线都会、安徽省省会集肥壮族文明特征元素，每平米的均匀房价超越2万元。以是各人能够看到，经济体量附近的两个都会，合肥的房价比长沙超出跨越一倍。

　　回看汗青，你会发明自古以来长沙并非一个旅游胜地。大部门的旅客路过长沙是为了去湖南省内其他愈加出名的旅游景点，长沙仅仅是旅途傍边的直达站。

　　每逢假期，长沙的市中间五一广场旅客里有三分之一都是香港人壮族文明特征元素饮食文明。这得益于我国的高铁收集愈来愈兴旺。从香港西九龙高铁站到长沙南站，最快只需求3.5小时的路途。

　　别的一个房地产的榜单会更有压服力。易居研讨院公布过一个天下50个典范都会，房价和支出比例的排名。长沙在50个大都会内里排在第50名，倒数第一。这阐明长沙的房价相对应它的支出而言，是50个大都会里最低的。

　　上文我提到太长沙的旅游景点天然风景不算丰硕。直到如今，我们提起长沙的景点，不过就甚么橘子洲头、岳麓山，马王堆博物馆如许的名字。

　　我在 里阐发香港消耗的时，聊到深圳曾经被香港旅客所霸占了。近来我发明香港旅客曾经不满意于霸占大湾区，都跑去长沙旅游跟消耗了。

　　茶颜悦色的点餐是我见过的奶茶店里最费事的。如今一切的奶茶品牌，都撑持线上小法式点餐到店间接取。惟独只要茶颜悦色，你在小法式上点好餐了，到了现场还得再去扫码，他才会给你开端做奶茶。点一杯奶茶要列队两次，的确是不足为奇。

　　但茶颜悦色在长沙当地的耕作愈来愈深，曾经开出了林林总总让人琳琅满目的业态。不惟一柠檬茶，有能够坐下来谈天的茶室、咖啡店，以至还包罗了小酒馆、扣头批发店。

　　这是一个占空中积5000平米，复原老长沙汗青文明的老茶室。开业两个月，曾经成为长沙最新的网红打卡地，在国庆时期更是要取号限流。

　　第二个成绩，就是许多长沙当地的伴侣给我吐槽的。每逢节沐日，如今人流量其实太大了，曾经影响了长沙当地人的一般糊口。长沙当地人是断断不敢在节沐日去五一广场逛街的，由于节沐日的时分，五一广场的拥堵水平会让你疑心人生。

　　2022年开端，我们国度的生齿曾经不再增长了。在这类状况下，一个都会生齿的增长就意味着别的一个都会生齿的削减。因而差别的大都会之间，劫掠年青人的合作愈来愈剧烈。除北京、上海之外的koji一切都会，都打消了落户的限定。

　　去许多景点列队，的确是费钱遭罪。不如喝一杯茶颜悦色，买几个鸭脖，在文和友内里吃小龙虾——如许的旅游体验反而愈加吸收年青人。

　　一个都会假如年青人多，同时房价不高，它就很合适企业来运营。因而，长沙出现出十分多故意思的消耗品牌。

　　不管怎样，长沙都是中国消耗从业者，不成错过的一个处所。近期我将构造一次游学举动，一同走进长沙，在一个周末的工夫里，参访长沙本地的出名消耗品牌。

　　夸了这么多长沙，那长沙的消耗企业有甚么限定其开展的缺陷吗？我的概念是，长沙的品牌十分善于去缔造细致的用户体验，但其实不善于提拔服从，去停止尺度化的复制和扩大。这就是为何茶颜悦色在天下范畴内的开展进度，如今不如它的老敌手霸王茶姬。

　　长沙的消耗业态傍边，并没有甚么高峻上、豪侈品主导的广场。全部长沙市，也就是市中间五一广场有个国金中间。其他的长沙的购物中间，跟同为新一线都会的成都比拟，它的差异十分大。长沙都是路边一家一家小店大排档，哪怕是大门生和刚结业的年青人都完整消耗得起，很合适特种兵游览。

　　返来后我研讨了一下笨萝卜。这家湘菜馆之以是吸惹人，除饭菜好吃以外，别的一个很主要的点就是人均消耗低。去笨萝卜下馆子，人均消耗60-70块，长短常亲民的。

　　此次举动我们期望是从业者之间小范畴的深度交换，名额仅限12人。路程详情请参考下述海报，感爱好的伴侣能够扫码增加微信详细征询。

　　这些投资人里，就包罗我在内。我在长沙投资过两个项目，第一个是三顿半咖啡，第二个是疫情以后投资的「东茅街茶室」。

　　我再举个故意思的例子。长沙有一家湘菜馆叫做「笨萝卜」，这家店在天下范畴内的出名度没有那末高，可是它列队的人却一点都很多。前两个月我去长沙出差的时分饮食文明饮食文明，事情日去笨萝卜用饭。我到的时分是早晨六点，前面曾经有几百小我私家在排号等座。

　　全部消耗升级的大情况傍边，长沙这类街市气和炊火气的消耗文明没有遭到影响，以至还遭到更多的追捧。这背后的缘故原由是，茶颜悦色一杯奶茶也就15块钱，属于平价一样平常的消耗，并非什甚么高端豪侈品。

　　但自从疫情时期，工作就曾经起了变革了，长沙自己愈来愈成为一个网红都会，旅客也愈来愈多。以至从疫情开端，投资圈内里就有一个说法，投资人都喜好去本地蹲点看项目。

　　别的一个相似的例子固然就是茶颜悦色，我们之前内里屡次阐发过，茶颜悦色在轻乳茶这个赛道里，体量曾经被霸王茶姬超越。