长沙特色菜有哪些潮流文化是什么意思长沙有什么特色文化

　　自2004年创立“好食上”以来，长沙57度湘餐饮办理有限公司七年来已具有好食上、海食上长沙有甚么特征文明、57度湘潮水文明是甚么意义、我爱鱼头四个品牌，包罗长沙、上海的10家自营店和太原、贵阳、武汉、西安等的6家加盟店，已成为引领湘菜潮水的品牌企业。

　　2009年11月5日长沙芙蓉店开业以来潮水文明是甚么意义，57度湘前后在上海、南京、泉州等地开设的新店也一样火爆。将来几年，57度湘将以上海为重点，加快布点设店，打造海内数一数二的湘式铁板烧品牌。

　　市商务局供给的数据显现，2007年至2011年长沙有甚么特征文明，长沙餐饮业批发额年均递增到达20%，此中2011年全市餐饮业批发总额到达240亿元，约占社零总额的12%，全市餐饮行业从业职员已达30万人。餐饮业对拉动长沙经济增加，动员长沙失业，起到很大的感化。湘菜已成为长沙一张都会“手刺”， 57度湘、徐记海鲜等创意新湘菜品牌为这张手刺增加了刺眼的光辉长沙有甚么特征文明。

　　本报讯（记者 刘捷萍）湘菜长沙有甚么特征文明，这几年已经是火遍天下，大江南北都能见到其踪迹，在湘菜起源地之一的长沙，更是火爆至极。昨日，记者从市商务局得悉潮水文明是甚么意义，长沙湘菜财产快速提拔，2007年至2011年，长沙餐饮业批发额年均递增到达20%。57度湘、徐记海鲜等一多量独具特征的新派湘菜，将传统的湘菜口胃与铁板烧、粤菜等饮食文明混搭，既逢迎了湖南人既有的饮食风俗，其共同的创意更是吸收了一多量爱尝鲜的长沙人。

　　11月9日，徐记海鲜第11家门店在长沙万国城开业。在长沙糊口多年的人，险些无人不知“徐记海鲜”潮水文明是甚么意义，这个以新颖海鲜美食和佳构湘粤菜著称的湘菜品牌，已耸立长沙餐饮界12年潮水文明是甚么意义。从1999年兴办徐记海鲜大酒楼以来，徐记海鲜已在长沙、西安、青岛开展了11家店，成绩了徐记的美食江湖。

　　每一年远在阳澄湖的十万余只大闸蟹，分批打着“飞的”到长沙，在徐记海鲜演出他们的“螃蟹舞”。从阳澄湖大闸蟹、西江鱼到深海海鲜，从大兴安岭细木耳、洪山菜苔到川滇野生菌，徐记海鲜每一年为280万门客供给新颖、优良、甘旨的味蕾享用。这得益于徐记海鲜遍及广州、海口、北海、渤海湾等地常设的海鲜采购中间，阳澄湖大闸蟹养殖协作基地和数十个绿色蔬菜基地、上百个优良的供给商，成立起了收、产、销、存环环相扣的卫生宁静保证系统。

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　　57度湘、徐记海鲜交融铁板烧、粤菜等饮食文明，推出了一多量独具特征的创意湘菜菜式。 均为刘捷萍 摄

　　大大的铁板、飘动的铁铲、扑鼻的香气，头戴高高白帽子的帅哥厨师现场烹调，湘菜在铁板上起舞……去57度湘吃湘味铁板烧，已成为时下长沙门客最时髦的服法。这类立异的烹调方法打破了传统湘菜做法，将湘菜以繁复、时髦的方法直观显现给客人，一经推出就吸收了“爱尝鲜”的长沙人。“57℃是中国餐饮业肯定的食品进口的最好温度，‘湘’代表湘菜，与‘香’同音，简朴注释就是‘香而可口的湖南甘旨’。把湘菜放到铁板上建造，不只简化了建造法式，还能够将菜品在最好温度时显现给客人。”57度湘总司理汪峥嵘引见，57度湘长沙芙蓉店更以43张铁板餐台成为天下最大面积的铁板烧餐厅。