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　　本报长沙讯克日，长沙市名菜、良庖、名店评比举动美满闭幕。经专家评委现场品鉴、投票，评比出文和友的金沙油爆虾、玉楼东的发丝牛百叶等40道长沙市级名菜长沙美食舆图 手绘，火宫殿、自然台等40家长沙市级名店，黄开国、周雪辉等40位长沙市级良庖。

　　本次举动是“滋味湖南”长沙美食季的重头戏之一，由长沙市商务局指点、长沙市餐饮协会主理。组委会共收到来自全市餐饮行业参评良庖材料90份、名店材料90份长沙美食引见案牍、名菜材料90份，出名餐饮企业徐记海鲜、火宫殿、自然台、新长福、玉楼东、文和友，典范的名菜毛氏红烧肉、辣椒炒肉、发丝百叶、麻辣仔鸡、剁椒鱼甲等典范湘菜悉数参评。

　　“本次评比尺度之严超越以往。”长沙市餐饮协会会长任伟政引见，名菜请求在口感、质感、感官、外型长沙美食引见案牍、刀工、养分代价方面均有特征；名店请求持续运营3年以上、店面面积超越300平方米、年贩卖到达500万元且税收优良；良庖请求在本地餐饮界有较高名誉，持续在一线岁以下，具有初级烹饪师手艺职称长沙美食引见案牍，热情带徒传艺长沙美食舆图 手绘、培育人材。

　　本次评比出的名菜、名店、良庖将代表长沙市参与省级评比，名菜、名店还将作为编撰《滋味湖南·长沙滋味》及美食舆图的次要内容长沙美食引见案牍长沙美食舆图 手绘。