长沙排名第一的米粉长沙茶颜悦色照片10道湖南特色美食

　　长沙银洲食物有限公司（以下简称“银洲米粉”）位于开福区佳海产业园里。时隔一年以后再次看望，这里的12条米粉消费线仍然繁忙，连结着根本全完工的形态。厂房前，冷藏车排队等待，将把新颖下线的米粉第一工夫配送到郊区的各个贩卖点。

　　长沙人均匀天天要耗损50余万千克的鲜湿米粉，此中有三分之一出自银洲。从伉俪档到小作坊再到自购厂房再到建立工场，“银洲米粉”30多年的工夫走出了本人连续上扬的奇迹线，更走出了传统处所特征食物的开展榜样。

　　长沙晚报掌上长沙9月7日讯（全媒体记者 周辉霞）为消耗者端上一碗宁静、养分、安康的米粉，如许的初心能指导本人创始一番如何的奇迹？长沙银洲食物有限公司董事长刘建桥说，他在30多年前入行时，只想着要凭良知做好米粉，没有料想过米粉奇迹要做成如何。但明天站在正在建立中的“银洲食物”新厂区的工地上，回望一起走过来的每步，他以为谜底是12个字：工艺晋级、产物立异、品牌开展。

　　“智能工场建成投用后，我们在产能提拔、产物开辟上，有更大的开展空间，也势必鞭策我们品牌再一次起飞晋级。”吕诗胤说，“银洲米粉”从伉俪档起步之时，长沙米粉消费作坊浩瀚，消费前提和消费情况很难说得上宁静、卫生。在谁人时分长沙茶颜悦色照片，“银洲米粉”就意想到，处置食物行业，要博得市场就要靠品格。开创人刘建桥自动改进消费情况和前提，打点了长沙第一张米粉消费运营证照。跟着销量的增长，“银洲米粉”进而购置厂房，完成米粉消费的机器化，提拔产能，完成品格晋级，构成品牌影响力。

　　吕诗胤指着正在建立的一栋厂房说，厂房最大的特性就是深度符合鲜湿米粉消费工艺的特性和请求。环绕消费建造出更优的产物，企业在厂房设想过程当中就思索到工艺流程的需求，比方，蒸煮车间设想高度为7米，是现有蒸煮车间高度的一倍多，更有助于米粉口感的优化。

　　关于产能提拔以后的市场开展成绩，吕诗胤自信心满满。 他阐发说，长沙人天天的湿米粉消耗量约50余万千克，“银洲米粉”占长沙米粉市场的三分之一。跟着都会的开展，米粉的需求量会进一步增加。别的，智能工场的设想产线条，他们将细分消耗人群，针对差别群体的养分安康需求，设想研发一些新的产物，满意市民更多样化的嗦粉需求。

　　从一粒米到一根粉，米粉消费要颠末洗濯长沙茶颜悦色照片、浸泡、磨浆等多个步调。上世纪90年月，米粉消费纯靠野生功课。工场化消费以后，因为鲜湿米粉粘性较强，称重、封装等环节仍是需求野生完成。

　　驱车两千米阁下，记者看到了“银洲米粉”将来智能工场的雏形。全部工场占地约25亩，四栋修建物已拔地而起，此中有两栋是厂房长沙茶颜悦色照片。

　　记者理解到，智能工场的厂房面积将有2万多平米，是如今厂房的5倍，设想产能为9万吨鲜湿米粉10道湖南特征美食，是如今产能的一倍多。

　　“2020年疫情发作后，我们坚决了上马全主动消费线的设法，破费了六七十万元，按照鲜湿米粉的工艺流程和特性10道湖南特征美食，研发了全主动产线。颠末一年多的试投用后，在装备的主动称重手艺长进行了改良，真正完成了米粉消费全流程的无职员打仗，确保各人吃得放心。”吕诗胤说。

　　我们经由过程30余年的勤奋和探究，完成了米粉从手工消费到主动化消费，鞭策了米粉这一长沙处所特征食物的开展。来岁下半年，我们的智能工场将投入利用，届时可完成米粉消费的无人化、智能化。我们的产物也将从今朝的单一品类，晋级到满意差别人群养分安康需求的多品类产物。我们正勤奋经由过程工艺晋级、产物立异、品牌开展，为长沙市民端上一碗定心长沙茶颜悦色照片、宁静、养分、安康的米粉。

　　处所特征食物有着最普遍的市场需求，也经常在开展过程当中碰到羁系晋级、财产晋级和消耗晋级的压力。“银洲米粉”面临这些压力长沙茶颜悦色照片，一直据守食物宁静良知底线、对峙消费工艺的立异，让传统的滋味在新消耗大潮眼前抖擞了新的活力。

　　也有一些新变革。跟从公司总司理吕诗胤走到二楼的消费车间，记者看到了那条在全省米粉消费行业研发投用的第一条全主动鲜湿米粉消费线年就投用了主动化消费线，但不变性上另有瑕疵。在本来根底长进行改良后10道湖南特征美食，本年8月份上了这条线，今朝整条线的消费完成了无人化。”吕诗胤引见说。