长沙美食介绍长沙特色美食介绍长沙最好吃的卤味店

　　山川洲城、网红长沙，比年来长沙热度愈来愈高，在网上几次出圈，这此中，少不了长沙新消耗品牌连续立异开展的助力，本日起推出“星城新消耗”系列报导，带你发明长沙新消耗爆红背后的故事。

　　盛香亭的立异远不止于此长沙特征美食引见，卤制的根本食材也大有挑选。一般的卤味店里土豆、藕片常常是热卖单品，而盛香亭另辟门路，经由过程鸡爪、猪脚等别致食材打差同化，还从暖锅中吸取灵感，推出了一米纯虾滑、牛筋丸等特征产物，让卤味喜好者有更多挑选。

　　盛香亭从长沙动身，到天下400+家门店，离不开长沙优良的营商情况，优渥的新消耗开展泥土。2022年，长沙市商务局向盛香亭发放培训自有商贸品牌的专项资金，用于盛香亭的告白宣扬等。长沙也正尽力打造“1+3”新消耗财产效劳形式，努力于鞭策新消耗财产前沿实际与财产理论的高质量互动开展。（图片均来自盛香亭）

　　实在市场上其实不缺少好吃的卤味，从小爱吃卤味的长沙人长沙特征美食引见，也总有一两家本人最爱的小店，可是为了一顿卤味去东奔西跑常常费神吃力。盛香亭的劣势在于它用“尺度化流程做纷歧样的卤菜”，经由过程各门店订定尺度化出品准绳，包管每一个门店的口胃、产物格量平分歧。不管是在盛香亭的哪家门店，你都能尝到一样口胃、一样质量的甘旨。

　　卤味在中华饮食文化中汗青长久，具有不变的消耗根底。而盛香亭天马行空的产物缔造力，让“老滋味”有了新缔造，经由过程新食材、新工艺、新服法，逢迎重生代消耗需求，使得“老卤”焕新长沙美食引见长沙美食引见。

　　长沙其实不短少卤味店长沙美食引见，陌头巷尾总能找到一家披发着卤香的小店、小摊。长沙人爱吃卤味，对卤味也抉剔，而一碗盛香亭热卤却可以播种长沙人的几次好评，白色的招牌同样成为了吃热卤的第一挑选长沙特征美食引见。

　　盛香亭在卤汤卤制上一样作出了立异，许多人吃卤味认准的是卤制的老汤好欠好，可是关于连锁化运营的门店，老汤卤制并非最优挑选长沙美食引见，老汤的重复利用会增大食物宁静的风险。多重思索之下，盛香亭在建立之初就决议利用一锅一卤，一锅只卤一种产物，而且只用一次性的卤水，固然增长了本钱长沙特征美食引见，可是确保了食物宁静与尺度化口胃。

　　热卤跟暖锅分离，会碰撞出如何的火花？盛香亭推出的子品牌--转转热卤供给了一个新的谜底。走进店内，选地位坐下长沙特征美食引见，扫码下单挑选锅底，热卤等菜品以反转展转、自助的情势转到眼前，想吃甚么拿甚么，菜品都是小而优，最低3元一碟，更有优良嫩肉与清新茶饮供给搭配，均匀消耗也不外50元阁下。性价比高且共同的转转热卤，一经推出就遭到暖锅喜好者与热卤喜好者追捧，与伴侣小聚，小份自选不华侈，更一样平常的价钱，更非常甘旨，这就是盛香亭不断寻求的，属于“热卤”的有限能够。

　　2016年，从赛百味分开的廖宗毅与老婆李凌子发明长沙小吃正疾速范围化开展，臭豆腐、口胃虾等都构成了各自的品牌，抢占着小吃市场。而热卤这个赛道仿佛很少有人浏览，可是热卤的消耗群体却一样宏大，他们意想到这恰是捉住市场空缺做品牌的好机会。2016年4月，盛香亭在长沙乐和城开出第一家店，把菜市场档口和路边摊上的热卤带到了阛阓里，就是这12平的小店，第一个月进账足达18万元。

　　开展至今，盛香亭还推出了小吃拼盘、特征米粉、沁甜冰粉等产物，经由过程不竭的立异连续吸收着消耗者，就像开创人李凌子说的那样，“做盛香亭的每天，都在跟产物立异和食物品格较量。”