长沙五一广场美食长沙十大必吃小店

　　2007年，湖南省湘菜产业促进会成立的时候，我们湘菜行业GDP还不到300亿人民币，在中国八大菜系当中排名倒数第二位。十五年后，至2021年湘菜产业的行业GDP已经达到4200亿人民币。去年有权威机构报道: 在全国八大菜系当中，湘菜产业门店总数、雇佣员工总数长沙五一广场美食、行业GDP增长率和湘菜的人气指数，均位居全国菜系第一，湘菜成为了中国第一大菜系。

　　长沙好吃好玩，这是全国人民都知道的新闻。2023年春节，让您挨饿了，我的朋友。春节期间，全国各地游客纷至沓来，最多一天达21万人。时值疫情期间，小门店关门歇店过年去了，大酒店考虑到疫情刚放开，客人不会太多，备货不足，没有能力应对这像潮水一般涌来了游客。橘子洲爆满，岳麓山告急，五一商圈水泄不通……飞机、高铁、自驾游直指长沙长沙五一广场美食。很多游客排不上队，坐不上车，吃不上饭，住不了房，骂声一片。后来，政府果断采取措施，烧开水，送方便面；居民们纷纷打开大门，泡茶送矿泉水，留游客一歇，充分展示了长沙人的热情好客。但游客确实太多了，大多数是充着长沙好吃而来的，遗憾的是让部分游客高兴而来，扫兴而归。

　　今年五一长假，到长沙又是一票难求，一房难求，一车难求。今天，长沙准备好了:日夜值班保安全，干部坚持加班做服务，店铺正常营业迎宾客……来长沙，只管开心地玩，放开地吃。

　　湖南省湘菜产业促进会于2020年成立湖湘饮食文化文化研究会，2021年和2022年，连续两年举办长沙文化名宴的评选活动，多媒体综合报道长沙十大必吃小店，多企业全程参与，各界文化名人为湘菜文化代言，将湘菜的人气指数跃冲到八大菜系之首。使美食与文化融合，成为现代旅游新模式长沙五一广场美食。到长沙干什么，就是冲着“好吃而来。

　　网络文化的传播力太大了。两年的文化宴活动，网络传播达6亿人次。湘菜企业和相关机构，借助自媒体、网红直播将湖南人的文化精神通过湘菜美食传播出去，赢得了网民的积极响应长沙五一广场美食。火宫殿、文和友、茶颜悦色和长沙米粉成了游客来到，必须打卡之地。

　　去年增扩版的《中国湘菜大典》的出版发行，一书难求。为湘菜找到了源头，统一了工艺，讲好了故事，提升了品质。湘菜人你追我赶开发新品，大大咧咧变着花样做广告宣传。好多外地朋友打电话问到某个网红店，我们有很多还没有注意到长沙十大必吃小店。湘菜人的努力，取得了明显的社会效益和经济效益长沙十大必吃小店。

　　我几次在飞机和高铁上碰到一些外地朋友，打“飞的”和坐高铁来长沙，就是为了一碗小龙虾；排1个半小时队长沙十大必吃小店，竞为了一杯15元奶茶；挤进茫茫人海，就是为了买4元一片的臭豆腐，因为臭豆腐的标准是火宫殿制定的，闻起来臭，吃起来香，已成为一种年轻和时尚。

　　《长沙夜生活》只是反映了长沙的一个侧面长沙十大必吃小店。长沙人的性格比较直接，长沙的文化博大精深，长沙的美食包罗万象。来到长沙，我们每个人都成了导演，也成了别的导演的演员。

　　来长沙必做的三件事，一是吃湘菜，二是洗脚脚，三是唱卡拉OK和去酒吧。如果少一项，等于没有来长沙，变成一生遗憾。所以，无论是专程来长沙，还是路过长沙，必须与长沙美食文化打个卡，所以长沙的烟火味越来越浓了。的一位资深朋友，曾经将长沙形容为“风韵多姿的”长沙五一广场美食，既有文化又火辣辣，我看还真有点像。

　　随着长沙城市基础设施的日益完善，长沙连续几年成为全国最宜居的城市之一，中部地区的交通枢纽作用日渐明显，政府和民间双轮文化驱动，取得十分明显效果，预计今年五一长假将吸引90万以上游客，美食让长沙再火一把。

　　易军，湖南永州人，湖南省文化创意产业协会副会长、湖南省湘菜产业促进会执行会长、民进湖南省委文化旅游出版委员会主任、湖南省舜文化研究会副会长长沙十大必吃小店、永州历史文化研究会会长、开明湖南书院执行院长长沙五一广场美食，出版有《跟着文人游湖南》、《永州探秘》、《循着徐霞客的足迹游学永州》等。