美食街在哪里长沙夜宵排名_长沙特有的奶茶品牌

　　本年 6 月，16 家支流新餐饮品牌中有 10 家客单价都呈现了同比下滑。已往三年，餐饮品牌 10 元以下消耗占比从 7%进步到了 32%，10 元以上的占比从 33%降到了 4%。论市场远景，茶颜悦色在新茶饮中地位也比力为难，低价市场由蜜雪冰城独当一面，高端市场没情面愿碰，已经定位高真个奈雪、喜茶等等都在贬价向群众市场挤压，一片紊乱。

　　外埠旅客来长沙，茶颜悦色同样成了必打卡的一站，各人也很愿意分享到交际平台上。一朝一夕，茶颜悦色就成了互联网上的传说，网红属性拉满，隔三差五就有一波暴光。外埠网友又喝不上，看在眼里急在内心。

　　茶颜悦色的开创人叫吕良，一个土生土长的长沙人。2000 年大学结业以后，处置过告白筹谋事情，也接过一些古风创业的筹谋案。在尔后的十年工夫里，吕良不是在创业，就是在创业的路上。

　　这一年疫情来袭，茶颜悦色已经被爆出三次集合闭店，最严峻的时分一次性封闭了长沙七八十家门店。另外一边长沙夜消排名，其他的新式茶饮品牌开端发力了。好比霸王茶姬，2017 年在云南开了第一家门店，拿到本钱融资以后敏捷向天下扩大。2023 年开端疾走开店，仅在这一年就开了 2000 家门店。现在，这个门店数目曾经到达了 4714 家，是茶颜悦色的 7 倍多。

　　在这类比力猖獗的市场气氛中，茶颜悦色也开端坐不住了。一边跳出长沙，开端渐渐向外扩大，今朝曾经在武汉、南京、重庆、无锡等地开设分店，仍然是开业即火爆，从早排到晚。可是言论风向却变了，有人开端责备茶颜悦色过分营销。

　　出格是进入 2024 年以后，霸王茶姬觉得是愈来愈火了，热搜一条接一条，好的坏的都有。它的产物线实在跟茶颜悦色很像，好比伯牙绝弦、桂馥兰香、万山红·金丝小种都是打情怀牌。想到啥水平呢？本年年头长沙夜消排名，霸王茶姬请了一个艺人来站台宣扬，他竟然把品牌名字说成了茶颜悦色。要我说，假如茶颜悦色回头就请他做代言人，将会是绝杀。

　　另有网友现身说法，武汉地域暗示曾经凉透了，不列队搞团购照旧没人。本钱也开端阔别茶颜悦色。今朝，包罗天图本钱、顺为本钱、元生本钱、源码本钱和五元本钱等机构都曾经退出了茶颜悦色的股东行列。这意味着茶颜悦色的股东名单根本回到了融资前的形态，股东以开创团队为主。有人说这是在为上市做筹办，有人说是不看好茶颜悦色以是跑路了。

　　工夫来到 2020 年，这时候候茶颜悦色仍然对峙慎重的战略美食街在那里，只开出了 200 多家门店。可是它在消耗者心中仍是很有重量的。第一财经 2020 年的金字招牌评比傍边，茶颜悦色喜提口碑 number one长沙夜消排名，只要 1.34%的消耗者对它投了阻挡票，而古茗有 8.56%。可是也是从这一年开端，茶颜悦色开端落伍了。

　　只能说，营销是一把双刃剑，最开端的确能进步出名度和身价，但过分营销会让人觉得排挤以至讨厌。如今许多人一听到网红列队等字眼就主动避坑了。

　　茶颜悦色火了以后，也遭到了本钱的存眷。2019 年 7 月，茶颜悦色拿到了由雷军担当董事长的顺为本钱的投资。4 月又完成了由元生本钱、觉之本钱到场的 A 轮融资。按理说到这一步就该当借助本钱的力气去疾速扩大，把店开到天下。

　　但看似风景的茶颜悦色，实在有苦说不出。由于慎重的扩大战略招致它在茶饮市场的存在感愈来愈低。据统计，各大茶饮品牌的门店数目：蜜雪冰城有 36000 家，古茗有 9000 家，茶百道 8000 多家，沪上阿姨 7000 多家，悸动烧仙草 3000 多家。罢了经红极一时的茶颜悦色只要 627 家。比茶颜悦色晚了四年，摸着茶颜悦色过河的霸王茶姬，现在门店数目都超越了 4700 家。

　　业内助士以为，错过 2017 年茶饮市场大发作的茶颜悦色曾经迎来了增加的天花板。论滋味，茶颜悦色有劣势，可是又不是无独有偶的，喝到嘴里觉得都差未几。茶饮喝不上，那霸王茶姬也行，没有甚么不成替换性。论性价比，茶颜悦色的人均客单价是 18.55 元，这个价钱在餐饮行业并没有啥劣势。

　　2013 年的冬季，第一家茶颜悦色在长沙黄兴广场开业了。名字极具古风特征，Logo 是一个手持团扇的婉约江南女子，立异接纳了坚果加奶茶的全新服法，奶茶名字也是逼格满满，声声乌龙、素颜锡兰、凤栖绿桂、抹茶菩提等等。茶杯身上也有古风画作，国风文明基因就这么打出来了。还立异引入了一杯鲜茶的永世求偿权。啥意义呢？不论你啥时分买的奶茶，只需以为欠好喝，报告伙计从头给你做一杯。这在其时的奶茶市场几乎就是降维冲击，一会儿就卖爆了。

　　可是，即使是人气爆棚，吕良在扩大上也相称抑制。第一年 5 家店，第二年 6 家店。2015 年才开端进军长沙的中心商圈，这一年开了十几家门店。2017 年茶饮品牌大发作，茶颜悦色在长沙曾经具有直营门店 40 家。而茶颜悦色第一次出圈是在 2018 年，喜茶和奈雪的开创人在伴侣圈对喷，相互责备对方剽窃自产业品。

　　这件事一度成为其时的微博热搜，在这条热搜上面有一个留言火了：“如果茶颜悦色开到天下，要把他们摆设得明显白白。”这句线 万个歌颂食街在那里。许多人一头雾水，诶，这茶颜悦色是个啥工具啊？一查才晓得它是长沙的奶茶扛把子，国风包装一会儿就播种了许多好感，并且只要在长沙当地才气买到。得不到的永久在纷扰，文明牌加稀缺性，茶颜悦色一会儿就出圈了。

　　靠一杯奶茶一年赚 5 个亿，有人列队 3 小时尝鲜，有人花 100 块钱找黄牛代买，它就是茶颜悦色。2013 年景立于长沙的国风鲜奶茶品牌，晚期只开在长沙，稀缺性噱头拉满。门店列队险些都是从早到晚。微博上万人皆呼求它开出长沙，有人评价来长沙不品茗颜悦色即是白来。

　　那成绩来了，茶颜悦色是怎样火起来的？它起了个大早，为什么赶了个晚集呢？餐饮行业端庄历着甚么样的变革？

　　而茶颜悦色一边开端对外扩大，一边搞起了副业。2022 年 5 月，茶颜悦色旗下的小神闲茶室正式开业，在长沙开出了 10 家门店，探究纯茶营业。同年 8 月，茶颜悦色的鸳鸯咖啡正式面世，古店同开，用做茶饮的思想做咖啡。2023 年 9 月，茶颜悦色又跑去捣鼓柠檬茶，新中式柠檬茶品牌古德墨柠五店同开，门店集合在茶颜悦色的大本营长沙五一广场。尔后美食街在那里，茶颜悦色连续测验考试了文艺小酒馆、糖水铺子等等的副业，大多接纳的是店中店的情势。可是结果也是不尽善尽美，不是长沙当地人该当都没有传闻过这些品牌吧？

　　可是吕良却有本人的筹算。他曾屡次暗示，茶颜悦色之前品控、构造才能、供给链才能都还跟不上，走出长沙必定会死。“我比力灰心，要末扩大死，要末不扩大死。不扩大这类死法，我们以为比力有威严。”在某种水平上，恪守直营形式让茶颜悦色完善错过了新式茶饮天下性扩大的机缘。

　　屡次创业失利也将吕良养成了慎重的性情，这也为前面茶颜悦色的扩大战略埋下了伏笔。2012 年，吕良想捣鼓出一家有本人气势派头和特征的奶茶店。根据旧规流程，普通一般奶茶店从筹办到开张，三个月就够了，可是吕良前前后后折腾了一年。

　　2020 年 12 月，武汉首家茶颜悦色正式开业，由于列队 8 个小时上了热搜，另有情面愿花 500 块钱插队购置奶茶。以后的深圳快闪店，一杯茶颜悦色炒到了 600 块钱的高价，3 万人列队取号。2022 年入驻重庆时，列队、现黄牛把持，列队用度按 0.5 元每分钟计较，代购一次奶茶大提要排 3 个多小时，用度靠近 100 块钱。而比照之下，一杯茶颜悦色的价钱是十几块钱。这品牌印象一会儿就变差了。

　　实在，自从喜茶、奈雪接踵开放加盟以后，新茶饮赛道根本曾经片面加盟化了，逐步进入存量合作市场。能够说茶颜悦色曾经错过了黄金时期，市场也再一次考证了没有甚么绝对的品牌忠实度。一旦落空新颖感，即使是一个品牌已经再火长沙夜消排名，终极也难逃衰落的运气。

　　你要末就恪守一城，做好稀缺性，要末就想天下扩大，做出范围，让各人都能够喝得上。可是茶颜悦色的战略在消耗者看来相称拧巴。你说它慎重吧？它也在扩大，可是扩大速率跟蜗牛一样。以是每次新店开业，消息报导内里老是会有这么几个字眼：列队、黄牛、高价代购。渐渐的对这个品牌无感的人开端路转黑，到现场撑持的人体验也很差。

　　开过告白公司，开过爆米花店，开过卤味店，加盟过奶茶店，然后胜利地欠下了几十万债权。创业时还出格爱玩立异。好比，他已经开过一家盖码饭店，在门口挂一个空招牌，上面只要四个问号。原来是想搞点噱头，让主顾猎奇过来问，然后鼎力采购，促进生意。成果出人预料，底子没人猎奇，试停业时期就开张了。

　　你说外埠买不到？其时当地人想喝上一杯茶颜悦色也不是一件简单的事儿。在疫情之前，茶颜悦色不断都没有开放外卖美食街在那里，对外注释是奶茶接纳鲜茶和鲜奶调制，另有特地的奶油，外卖会影响口感。以是长沙五一广场的茶颜悦色天天都是大排长龙。吕良另有点当心计心情，在小票上面打印“茶颜悦色只要长沙有”的字样。