长沙美食文化坡子街美食推荐长沙的特色美食推荐

　　而经由过程“2024中国餐饮都会行-长沙站”，红餐网期望能进一步增进餐饮行业的开展，鞭策长沙的餐饮文明走进来，在更大的舞台发光发烧。

　　酱料的共同香气与虾肉严密交融，不管是视觉仍是味觉都布满了引诱力，既有吃得爽的“锅气”，又有上菜快的“高服从”。

　　甄选来自卑连的三头鲜鲍鱼，接纳高温慢煮手艺开端处置后，再沁入秘制鲍汁中，慢火熬制48小时，让鲜鲍显现出好像干鲍普通的风味、光彩坡子街美食保举、质感坡子街美食保举。

　　作为“中国餐饮都会行”的重磅板块之一，自2023年起，红咖饭局曾经前后在广州长沙的特征美食保举、武汉、成都、北京、上海、深圳、西安等都会胜利举行。

　　11月13日，由红餐网、央广网餐饮频道主理长沙的特征美食保举，红餐生长社、聚慧餐调承办的“2024中国餐饮都会行-长沙站”举动美满闭幕。

　　红餐网已同步入驻：群众日报客户端、磅礴消息、36氪、虎嗅网、21财经、逐日经济消息、钛媒体、前瞻网、赢商网、亿欧网、亿邦动力、雪球网、山君财经、投融界、知乎、昔日头条、百度百家、新浪微博、腾讯消息、新浪财经、搜狐消息、网易消息、界面消息、凤凰网、一点资讯、每天快报、抖音号、视频号、B站、UC大鱼号、同花顺财经坡子街美食保举、顶端消息、360藏书楼坡子街美食保举、联商网、贸易新知、东方财产网等近50家媒体平台，并同天下数百家媒体机组成立协作干系。

　　网红餐饮品牌制作基地、湘菜大本营、臭豆腐之城……在长沙这座都会的身上，有着太多关于美食和餐饮的标签。

　　现场，湖南省湘菜财产增进会施行会长易军、徐记海鲜董事长徐国华、57度湘餐饮团体开创人尚刚、网聚本钱总司理王震国、聚慧餐调结合开创人王斌、章鱼小数据开创人谭海林、霸碗盖码饭董事长袁庆宏、餐饮狼虎会开创人西哥、“好餐盟”倡议人张好、红餐网开创人陈洪波等数十位餐饮大咖碰杯共谈长沙的特征美食保举，一同品鉴长沙美食的千年文明与甘旨。

　　为处理连锁餐饮烹调方法限定招致的“锅气”匮乏成绩，聚慧味来研讨院颠末深化研讨，开辟了锅气酱料、汤料、油料及小炒汁等系列产物。这些产物经由过程增加锅气风味前体物和美拉德反响产品，增长了菜品“锅气”，同时弥补和强化了食材的特别风味，和润饰菜品杂味。

　　现场，高朋们配合品鉴蓝麒麟餐厅匠心打造的美食好菜，交换碰撞餐饮运营的思绪理念，共话餐饮行业的趋向将来。

　　蓝麒麟以会聚环球有数海鲜，立异烹制为理念，用湘式风味烹饪，打造了坛子剁椒炒花胶公、蒜茸陈村粉蒸瑰宝蟹等招牌菜品，旨在为主顾供给味觉、视觉两重享用的极致盛宴。

　　11月13日，“2024中国餐饮都会行-长沙站”顺遂举办，红咖饭局在长沙蓝麒麟餐厅出色显现！

　　三味闽东黄鱼是集三种差别风味酱料于一体的立异菜品。肉质娇嫩的闽东黄鱼搭配聚慧餐调的红剁椒酱、金色酸辣酱和家常青椒酱，不只能够提拔鱼肉自己的鲜美度，还显现出一菜多味、油重色浓的隧道湘菜风味。

　　据理解长沙的特征美食保举，蓝麒麟餐厅是徐记海鲜的品牌晋级之作，曾连任两年的金梧桐二星餐厅，并得到2024年黑珍珠一钻餐厅的殊荣长沙的特征美食保举，现已经是长沙精美餐饮的新标杆品牌。

　　米粉选用湘阴手工米粉，浇头用土猪肉汤熬制3个小时后的肉丝所制。加上传统伎俩天然发酵的酸豆角，口感丰硕，肉香味浓。

　　作为蓝麒麟十大招牌菜之一，粉丝炒生拆梭子蟹选用当季最肥美的连云港梭子蟹，蒸到八成熟背工工拆肉，参加便宜XO酱爆炒，鲜香味浓。

　　作为长沙口胃虾的全新晋级版，以其共同的辣味、浓重的汤汁和鲜香麻辣的口感见长。菜品中使用了聚慧餐调的年度爆品馫香料油及新品口胃虾酱。馫香料油光彩红亮丰满，辣椒香气浓重，搭配鲜香辣爽的口胃虾酱，使得菜品的酱汁愈加浓重、有条理感。

　　本年，都会行举动初次来到长沙，并联袂徐记海鲜旗下品牌蓝麒麟餐厅，配合为餐饮人显现一场创意与典范兼具的长沙美食盛宴。