必吃十大美食坡子街特色美食2025年2月18日

　　比照小时分，这些年较着觉得到春节广州的人流质变多了，并且这类变革在河汉各大阛阓、白云山等出名景点和各儿童公园愈发较着。其华夏因有三个：起首，今世年青人的看法改变了，以往人们过年讲求传统和端方，凡是为了“走亲戚”“聚大餐”而在故乡停止较长的工夫，但现在很多年青人会挑选在吃完“团聚饭”后就进来旅游，大概提早返回事情的都会；其次，广州作为省会都会和流派关键，原来就具有相称的吸收力，而在过年时期，广州各大文旅项目、文商旅综合体城市鼎力投入举行新春举动，博个新春“开门红”，因而能够发明广州春节时期的各项文旅体验愈来愈新奇风趣，对客流极具吸收力。第三，很多广州出名景区依托年年不竭上新的举动构成了IP，特别是在广州“行花街”“逛灯会”等，都成为很多外埠旅客新春来广州必做的事。

　　文/广州日报新花城记者：陈薇薇图/广州日报新花城记者：李波、王燕（除签名外）海报设想/王紫凤广州日报新花城编纂：张宇

　　别的，现在旅客在广州住旅店，已不单单是体验留宿这么简朴，以是旅店也在主动深化“旅店+”的定位。白日鹅宾馆经由过程特征手作沙龙、旅店旅拍等举动，激起了来宾的艺术创作热忱，还为来宾供给了丰硕多样的文明体验。在旅店旅拍方面，宾馆内多个具有广式风情和共同文明气氛的拍摄场景，都成了来宾们镜头下的绝佳布景。同时，经由过程视觉艺术和多元的感官体验，宾馆内也营建出了无独有偶的文明气氛。好比白日鹅宾馆内的文明艺术体验课程就很受欢送。在2025年暑假和春节时期，一系列艺术体验课程涵盖了非遗竹编、非遗动物染、非遗烧箔画等丰硕多样的艺术情势，让来宾们在入住时期得到丰硕的体验，似乎置身于一场布满广式糊口神韵的文明之旅傍边。

　　近期，家住长沙的黄密斯带着孩子来广州过暑假，此次她入住的是一家能看到广州塔的旅店，在多年前已经入住过。当她踏入客房，房间内“再次欢送返来”的手写卡片和床上特地安排的荞麦枕，让黄密斯感应了广州旅店的知心：“旅店连我的枕头爱好都记着了，这下我也不需求再特地打德律风跟客房效劳员要我风俗的荞麦枕了。”一张卡片、一个枕头、一声问候、一个浅笑……“广式效劳”恰是从这些纤细的地方动手必吃十大美食，深深植根于旅游效劳业的血脉当中，暖和而详尽地滋养着每名远道而来的来宾。

　　热诚实践、关心入微，用最大的热忱满意主顾最纤细的需求——这是广州带给旅客稳定的感触感染。不只云云，在肉体上、互动上，广州也在与时俱进，提拔体验感和效劳，以求给旅客优良的体验。在广州，每名说着“广式一般话”的效劳员，每名热忱浅笑指引玩耍道路的导游，每名以专业肉体贡献高程度表演的演员，都能经由过程他们的一颦一笑、一言一行坡子街特征美食，将真诚的欢送立场反应给旅客。

　　今朝，广州很多外语导游从通例旅游团队观光转换成小团、定制团的旅游及解说，部门出格优良的外语导游以至提早一个月的档期都被订满了，也可见其受欢送水平。

　　接连两年大年头一，在广州白鹅潭举行的浩大烟花汇演已成“吸客”新招牌。这场烟花汇演在本年春节存眷度更高。广州市文明广电旅游局供给的数据显现，举动吸收了约40万名市民旅客现场寓目，约1300万人次在线寓目直播，疾速成为多家媒体平台热门。“广州烟花汇演”相干收集信息超越15万条，累计浏览量近7000万次，博得了市民旅客的普遍好评。

　　“你好，广州！”跟着出境游的开展，近两年广州作为港口都会吸收了很多本国旅客开启“ChinaTravel”。仅仅是在蛇年春节时期，广府文明年的魅力倍增，本国游客来穗和出境游人数再立异高，春节假期全市出境旅游4.6万人次。在白云机场港口，超2550名游客享用240小时过境免签政策便当，较“72/144小时过境免签”的出境人数增加58.6%。为了赐顾帮衬涌入广州的本国旅客需求，广州文旅业实时作出调解，推出了一系列便利本国旅客的步伐和很多展示广州文明和新颖体验的线路，而外语导游们也会在解说词中参加很多外宾们感爱好的文明常识、新科技体验。在浩瀚旅店里，效劳员还提早进修了怎样教外宾快速利用挪动付出东西，教他们利用外卖APP等，让他们体验到在广州的便利糊口。

　　因时而变，常游常新，是“广式糊口”的魅力。好比跟着这两年广州年头一规复白鹅潭烟花汇演，白日鹅宾馆同样成为人们庆贺新春、欣赏烟花的热点之选必吃十大美食。我们经心筹办、精准计划，在烟花汇演前数月就开端阐发过往的留宿和餐饮数据，分离市场趋向，对客房资本停止公道分派，并在本年春节烟花汇演时期的客房预订上按照差别家庭范围和差别消耗条理客人的需求特性，经心调解价钱战略和房间预留计划，确保每个家庭都能找到适宜的房间，就像为每一个家庭量身打造一个温馨的“家外之家”。经心的筹办也播种了优良的市场反应，本年1月25日到2月8日，白日鹅宾馆持续15天客房开房和餐厅上座率到达100%，停业额达2887万元，再创运营新高。

　　这一年来出境游快速开展，广州也迎来了很多本国旅客。出境欢迎导游负担做好文明传布、增进文明交换的任务。那末，怎样能把这项事情做得更好？在这背后，“广式效劳”的理念也在起感化，很多出境游导游会从旅客角度动身去考虑怎样提拔效劳，好比，由于广州自古就是海上丝绸之路的一个出发点，很多国度都曾与广州有过商业来往，以是导游会报告一些汗青故事，以增长豪情等。

　　春节假期里，“广州过年花城看花”的氛围再度掀起飞腾，各大景区景点人群冷冷清清，旅店旅店内连日满房，食肆餐厅人声鼎沸……四处一派其乐陶陶、消耗畅旺的欢欣气氛。暖和的气候、海量推出的出色文旅举动，吸收着来自国表里的旅客前来体验纷歧样的新年。

　　导游位于文旅的第一线，间接面向旅客展示广州文旅风度坡子街特征美食。这些年，从导游词的新变革，我们就可以看出广州文旅的开展变化。

　　广府风味是广州文旅的一大卖点，图为2月14日举办的越秀区“粤讲越出色”广府文明推行之广府饮食现场展现会。

　　科技开展一日千里，广州旅店业还能够操纵新科技手腕，打造假造代言人，经由过程建造风趣的动画短片，让假造代言人在各类场景中展现特性与劣势，进一步提拔传布力。

　　广州深沉的传统文明，吸收着八方来客。图为大年头三，宝墨园新春岭南醒狮民风文明节在荔景湖演出。

　　这些变革都是适应时期潮水的一定挑选。一方面，消耗者，特别是年青消耗者对便利、本性化、智能化的效劳需求日趋增加。另外一方面，新手艺的呈现为效劳晋级供给了有力支持。一名偕行曾分享过，在引入智能客房体系后，客人合意度大幅提拔，旅店运营服从也明显进步。

　　不断以来，“食在广州”吸收了广阔旅客来到广州。在餐饮效劳上，广州也在传承与立异，这也表现了“变”与“稳定”。好比每一年新春佳节前，厨师团队就会早早开端筹谋大年夜饭和春节时期的菜单，在本年的大年夜饭菜单中出格推出金玉合座盆菜，选用最优良的食材，交融香茅乳鸽、腩汁牛肋肉、虾籽扒柚皮及传统盆菜质料等风味，再融入原生态粉葛和秘制鲍汁，让家庭成员在品味美食的过程当中感遭到浓浓的亲情与团圆的欢欣，这也与“广式糊口”中“家人围坐同享美食”的传统不约而合。

　　近两年坡子街特征美食，广州成为天下生齿净流入第一城。在春节假期等主要的节沐日，广州不只稳居海内热点目标地前线，客岁还从春节假期起持续一个多月位居天下热点迁上天（目标地）首位，连续效应明显。人潮涌动、热烈不凡的场景，为广州带来了贵重的文旅流量，背后也彰明显都会“留量”的机密。

　　现在，科技的迅猛开展和消耗者需求的日趋多元化，为旅客体验广州的丰硕内在供给了更多拓展的能够。在数字化层面，线上效劳已成为不成或缺的主要构成部门。旅店经由过程智能化体系完成了线上预订、选房、入住注销等一系列便利操纵，同时操纵大数据阐发为客人供给本性化保举，进一步提拔效劳体验。在内容层面，广州的旅店效劳已从传统的留宿与餐饮效劳，延长至为客人供给全方位的都会糊口体验。很多旅店与本地旅游景点、特征商家合作无懈，为客人打造一站式文旅消耗效劳，比方协助预订表演门票、摆设特征美食探店等，这些效劳都很常见。

　　不断以来，广州待客的“热诚”和“接地气”都让人印象深入，即使是在春节，广州也是四处“不打烊”，效劳更是“不打烊”。好比当旅客来到旅游景区，只需问事情职员“怎样买票最实践”，事情职员就会具体地引见，以至会拿出计较机帮旅客计较怎样用最优惠的价钱购票入园。

　　广州吸收旅客的“留量”暗码终究是甚么？怎样让更多的人体验“广州过年花城看花”的魅力？为此，广州文旅业界主动求新求变，在主要的假期到来条件早筹办、经心筹谋。比现在年春节，广州就推出了2100多场文旅举动，并紧扣“交融型”体验的主题，推出交融文商旅体等行业资本的消耗新场景坡子街特征美食、新举动、新体验，鞭策广州文旅体验借假期契机不竭上新，为旅客带来络绎不绝的“广府春节”新颖感。

　　“广式效劳”终究是甚么？它并不是有迹可循的尺度，而是多年来在广州这座开放包涵、效劳业抢先的都会中沉淀而来的“宝藏”传承。

　　比年来，广州的导游词内容不竭丰硕，新增了“三新”——新景点、新弄法、新深度。跟着广州新景点的不竭出现，导游词的解说范畴也随之扩展；新弄法则体如今旅游项目标多样化上，除传统的景点旅游，旅客还能够挑选前去周边斑斓村落的星级民宿度假，或是深度体验都会Citywalk的共同魅力，解说词也要随之更新；新深度则是为了满意旅客对文明常识的更高需求，导游词的内容从简朴的景点引见提拔到“是甚么”“为何”“怎样说”“给谁说”“说甚么”的条理。导游词的这些变革为旅客带来了愈加丰硕、深入的旅游体验，也提拔了导游的专业素养。

　　旅客在广州体验的是一种“广式糊口”，这是一种文明与糊口立场的交融，它出格重视家庭团圆必吃十大美食，同时在美食、文明必吃十大美食、糊口节拍等方面都有着明显的特征。

　　“十几年前，每逢春节，广州的人就少了许多，由于很多人返乡过年了，街道也会流通很多。但近两年，我却深深地感遭到，春节的广州反而更热烈了。举动多，效劳知心，旅客纷繁前来过年，让这座千年商都更加兴隆！”

　　导游不单单是旅途中的带路人，更能够成为旅客的伴侣与文明的桥梁。在广州，导游的培训事情一直与时俱进，按照市场需求不竭调解与优化。比方，导游协会会分离当下热门及新时期旅客对导游步队的需求，展开分批次、份内容的系列培训；同时，分离广交会的特性，每一年年龄两季还会构造外语导游效劳妙技培训，重点环绕导游的带团实操、出境客源国旅客的特性，和欢迎与解说中的重难点内容停止针对性提拔。这些课程逐步构成体系化培训系统，协助导游不竭提拔专业妙技与效劳水准。

　　蛇年春节假期方才完毕，广州文旅喜迎开门红，完成欢迎人数与经济支出双增加——春节假期广州市欢迎旅客1634万人次，同比增加5.1%，完成文旅消耗总额160.1亿元，同比增加42.9%。多家在线旅游平台数据显现，广州位居春节热点旅游目标地前三。

　　与时俱进，又润物细无声，这就是广州文旅吸收力长期弥新的法门。“留量”变革是较着的坡子街特征美食，稳定的则是“广式效劳”一以贯之的温度，是广州这座都会长久的吸收力。

　　以广州旅店业为例，怎样让广州旅店体验更广为传布？倡议更好地操纵新媒体、视频手腕，好比，建造系列主题短视频，像是“广州旅店的一天”，以旅店员工的视角，记载从黄昏驱逐客人到深夜为客人供给知心折务的全历程；还能够推出“广式效劳的欣喜时辰”，聚焦于旅店怎样为客人处理突发困难，或是为客人经心筹办的诞辰欣喜等特别场景，经由过程实在活泼的故事激发观众共识。别的，也能够直播旅店的特征环节，如厨师建造广式招牌点心、调酒师调制特征鸡尾酒等，让更多人自动传布广式效劳的魅力。