长沙市步行街美食街特色美食攻略长沙奶茶店品牌

　　长沙晚报掌上长沙3月12日讯（全媒体记者 刘捷萍）羽衣甘蓝、苦瓜、西芹、番茄、胡萝卜……这些蔬菜成为现在长沙奶茶店的新宠。克日长沙市步行街美食街，记者访问发明，各大奶茶品牌纷繁推出各式“果蔬汁”，主打清新、安康。奶茶界为什么开拓新赛道？消耗者能否买账？

　　该饮品店事情职员引见，这款饮品去除传统果蔬汁的生涩口感，在保存必然量炊事纤维的同时，过筛去除影响口感、难以消融的粗纤维，他们还增加了奇亚籽用于丰硕口感。

　　3月12日正午，位于火把路的一家古茗，伙计正在建造轻体果蔬瓶，装满绿色果蔬汁的杯子不同凡响。“这款饮品上周刚上市，羽衣甘蓝搭配苹果、凤梨、黄柠檬等新颖生果，酸甜适中，低卡低承担，挺受欢送的。”

　　不只是奶茶品牌，瓶装饮料也正在迎来晋级版的蔬果汁产物。记者在出色糊口超市看到，有农民果园100%无增加番茄汁、胡萝卜汁。元气丛林、旺旺等饮料巨子也推出瓶装果蔬汁。

　　随后，记者来到五一广场四周的喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨、茶百道等奶茶店，发明菜单上均呈现了羽衣甘蓝、苦瓜、胡萝卜、小麦草、番茄等蔬菜建造的饮品特征美食攻略。

　　市场所作的剧烈水平也是鞭策奶茶品牌纷繁规划果蔬汁范畴的主要身分。奶茶市场颠末多年的高速开展，产物同质化成绩日趋严峻特征美食攻略。为了在浩瀚品牌中脱颖而出，吸收更多的消耗者，各大奶茶品牌不能不追求立异之路。果蔬汁的呈现，为奶茶品牌供给了差同化合作的有力兵器。

　　比年来长沙市步行街美食街，消耗者的安康认识明显提拔。跟着糊口程度的不竭进步，人们关于一样平常饮食的请求不再仅仅范围于口感，对食物的养分身分和安康属性愈发存眷。据《中国新式茶饮大数据研讨及消耗举动》查询拜访显现，49.4% 的消耗者会担忧 “安康成绩”，42.2% 的消耗者则暗示惧怕长胖。在如许的布景下，富含维生素、矿物资和炊事纤维的果蔬汁，天然成为浩瀚消耗者眼中的幻想饮品挑选。

　　“我们四周有很多健身房，有些健身人士在活动完后，会来买一杯我们的滇西树番茄双抗小红瓶。”奈雪的茶运达店伙计称，传统奶茶热量较高，当下很多年青人对逐日卡路里的摄取会有掌握，以是会挑选一些热量较低的果蔬类饮品长沙市步行街美食街。

　　省中医附一病院传授李定文指出，固然果蔬汁含有必然养分身分，但在加工过程当中，部门维生素和炊事纤维会流失。部门品牌为改进口感，会增加糖分或糖浆，与“安康减脂”的宣扬各走各路。他倡议挑选果蔬汁时挑选低糖或无糖选项，制止过量摄取增加糖。

　　从市场数据来看，果蔬汁在奶茶市场的表示非常亮眼。喜茶推出的“夺冠纤体瓶”10天内售出超160万杯，跻身品牌销量前三。古茗的“轻体果蔬瓶”上市5天贩卖超200万杯。

　　“我要一杯去火纤体瓶。”市民小范在悦方IDMALL的喜茶点单长沙市步行街美食街，记者发明她点的饮品并非门店的招牌奶茶特征美食攻略，而是一款果蔬类饮品——由羽衣甘蓝、苦瓜混淆榨汁后做成的饮品。“口感清新微甜，没有甚么苦味。”小范婉言对正在减脂的本人很友爱。

　　新式茶饮从业者陈薇宇阐发，年青人并不是寻求绝对安康，而是需求一种“既满意口腹之欲，又得到心思慰藉”的处理计划。

　　网友一朵说，“假如我在意安康，我就不会喝奶茶了。”市民周师长教师在伴侣圈吐槽一款果蔬汁的滋味，并提出疑问，那些喝出来的“小绿水”，真能带来设想中的“安康”吗？

　　“果蔬汁的‘走红’，源于安康消耗晋级、手艺立异及精准营销的多重鞭策。”在湖南工商大学传授尹元元看来，安康特征美食攻略、新颖是茶饮开展趋向。将来，品牌需在品格把控、消耗者教诲及差同化立异上连续发力，以稳固市场职位并发掘增量空间。