长沙五一广场简介成都旅游美食攻略

　　美食类节目一直以来是电视所乐于去表达的一种题材，但在如今明星大综艺依旧喧嚣的时代，美食节目相对处于平稳的发展时期，特别是对于纪实类的美食节目来说，《舌尖上的中国》引发全民追捧之后，甚至连探索者也变得寥寥，

　　深圳卫视制作播出的《宅人食堂》聚焦中华美食，同样采用纪实的方式，在如今已经进入到第三季，11月10日正式迎来了第三季的首播。“每一季我们都希望在整体的品质上能够有所提升。”节目制片人曾凡告诉“看电视”（TVwatching），深圳卫视老恒和《宅人食堂》第三季相较前两季有了很多的创新和升级。

　　能够做到第三季，对于这一档美食节目来说，并不是一件容易的事情，而正是节目在每一季中的全新探索和尝试，奠定了其持续的发展动力。

　　在新一季里，《宅人食堂》开始主张无差别的美食，重新回到城市去探寻那些能够代表城市气质和记忆的味道，它们恰恰是每一个普通的观众都能够触手可及的。12期12个城市，跟着美食达人们分享出的宅人美食榜单，去探索独属于城市的气韵和味道成都旅游美食攻略。

　　回归美食本体，同时坚守人文情味的表达，美食能够承载的很多，深圳卫视老恒和《宅人食堂》第三季则用细腻精致的笔法去发掘更多的可能性。

　　经过三季的摸索，无论是在节目主题内容规划还是制作与审美风格的把控，《宅人食堂》看上去已经找到了自己的独特路径，一种小而美的精致人文化的美食路线正在不断聚集着更多的吸引力长沙五一广场简介长沙五一广场简介。

　　探寻构成了深圳卫视老恒和《宅人食堂》第三季的一条贯穿始终的主线索，镜头跟随着美食达人的脚步去不断找寻那些城市味道和记忆。

　　在第三季的节目中，《宅人食堂》首次推出了由美食家、美食达人和普通观众共同选拔出来的“宅人美食榜单”，这一份榜单承载了一座城市或荣耀或隐秘的美食味道。

　　提倡一种无差别美食的概念长沙五一广场简介，是这一季的一个重要特征，曾凡介绍，希望让节目观众能够与节目中的美食达成一种现实交互的可能性，因此选择了回归城市。而在每一个城市中，都会设置出一个主题，这个主题便成为了核心灵魂将节目内涵和外延穿插起来。

　　“在美食的选择上，一定是多样化的长沙五一广场简介，不会固定在某一种方式或者某一个阶层。”曾凡告诉“看电视”（TVwatching），食物本身需要能够代表城市的美食性格，而它背后的厨师对美食有自己独到的见解，就可能被纳入进来。

　　因而我们看到，在首期节目中，既有充满市井气息但被匠心料理的街边小吃鳝鱼面，也有大隐隐于市的连美食家蔡澜都慕名探访的私宅美食坐杠大刀金丝面，还有用分子料理这样的高科技手段制作出来的新式川菜……

　　这些都代表了成都的味道，构成了川菜在当代社会里的真正样貌。除了麻和辣之外长沙五一广场简介，《宅人食堂》在第一期节目里就带领观众去通过味道去挖掘一个不一样成都，去开掘出川菜真正的丰富和厚度。

　　“川菜的未来到底应该是什么样子？”这也是首期节目试图通过对不同风格美食的探索而去解答的问题，而这样带有社会性的命题恰恰是每一期节目在每一座城市里都去不断找寻的。

　　或许节目并不会给出它们准确的解答，就像川菜的未来依旧面临着多种历史和现实的问题，但人们至少通过节目看到了川菜未来的多种可能性，和身处其中的人们为之所作出的努力，这或许就是节目的价值所在成都旅游美食攻略。

　　每一期节目每一座城市，都有一个属于自己的美食主题，观众也在这一过程中达成了自我的观照和与节目的共鸣，一张中国当代的美食人文地图在这一过程中也就被自然描绘出来。

　　不试图去用宏达视角去建构庞大的美食叙事，曾凡介绍，《宅人食堂》一直以来追求的是一种小而美的审美趣味，相对舒缓的镜头画面和叙事节奏，达到对美食文化的细细品味。

　　对美食本体的回归和聚焦也构成深圳卫视老恒和《宅人食堂》第三季的一个重要特征。这些被挖掘出的美食用电视化的手段被逐一呈现和制作，透过画面，观众能够更加体会到美食本身所附着的匠心所在，而美食的味道似乎也从这一帧帧的画面中流淌出来，因过程的参与而更具品味的可能性。

　　就像一碗简单的鳝鱼面，看到同福社的骁哥为了食材得到保证，而到老家田地里亲自去抓新鲜的野生鳝鱼，“夫妻肺片”非物质文化传承人王钦锐则用自己多样化的创新手段去诠释了川菜的传承与创新。一道道美食也因此而更具韵味。

　　在美食滋味的奇观化相伴的自然是节目浓郁的人文观照和表达，美食背后其实是每一个个体与时代的碰撞，也是他们与历史的交互。

　　可以看到在节目中，隐秘于江湖的美食大家兰桂均为了找回川菜的真正传统而开起的私家厨房，对于餐具、食材和制作方式的一丝不苟让人敬佩，而他一生与川菜料理的碰撞融合既是他个人的经历，也构成了川菜发展的一条重要的文化线索。

　　美食承载着生活和市井的趣味，当然也能够承载历史的厚重。二者在节目美食探秘的过程中都被加以观照和呈现，让节目在美食的主题下更见丰富和厚重。

　　经历过三季节目的制作，曾凡带领的这支团队一直都在不断的探索，每一季中都在进行着创新，如今已经逐渐找到了属于自己的气质和特色成都旅游美食攻略。

　　小而美的定位、精致脱俗的画面质感，都是《宅人食堂》目前带给观众的印象。曾凡介绍，在制作上，节目组采用了一些技术手段以达到对画面和呈现的要求成都旅游美食攻略，例如探针镜头目前在同类节目中就很少被用到，可以对美食进行更细致的呈现。

　　并不一定做成全民接受的爆款，而是在垂直化的细分领域中，能够吸引到固定的观众群体，这是节目的定位和目标所在，而这种细腻和精致的审美风格恰恰与如今城市青年与中产人群的趣味不谋而合，这也构成了节目持续三季的重要基础。

　　在如今省级卫视普遍因资本而不断拉高竞争门槛的当下，深圳卫视以“先锋”为定位，主打20-40的核心人群，不单纯拼抢大投入大制作，而是围绕目标人群专注于细分领域头部内容的打造，找到省级卫视的蓝海和空间，而《宅人食堂》正是这种战略目标下的一种产物。

　　还原美食的美感，同时在美食与人物、城市、历史现实的交织中，传递出美食本身的温度，二者集于一身，于每周日21：00黄金档播出的深圳卫视老恒和《宅人食堂》第三季，以独特的叙事风格和气质意蕴正在散发着属于自己的魅力长沙五一广场简介，后续仍旧令人期待。