长沙美食推荐画一张美食地图？英语介绍长沙美食

　　要吃臭豆腐，可简单了。在长沙的大街大街，到处可见炸臭豆腐的摊子，只需花上几毛钱，就可以品味到一串香辣适口的臭豆腐。

　　这么好吃的臭豆腐是怎样做出来的呢？本来，他先要将青矾放入桶中，倒入滚水用棍子搅开，放入豆腐浸泡，在捞出冷却，再将豆腐放入卤水中浸泡3~5个月，泡好后掏出，放入锅内油炸，一待焦黄，便可捞出。看来，这小小的臭豆腐的建造也是云云庞大啊！

　　若不敷臭，再放进少量粪水增臭。 拿大便做“食物增加剂”，云云危言耸听，也算是将中国食物内幕推至极致了吧，生怕活着界人类食物史上也算是国人的一大“创造”了。

　　卖臭豆腐日进500元平生产窝点的老板引见，今朝在深圳处置这类臭豆腐消费、贩卖的有上千人，仅他们四周就有100多人在卖臭豆腐。他说，这类买卖成本少，支出却非常可观。

　　记者看到，很多同窗嘴里吃一串，手里还拿一串，吃得津津乐道。法律职员被呛得吐逆昨日下战书3时许，南头工商所按记者供给的线索，一举摧毁了南山区一甲海边新村的黑臭豆腐消费窝点。

　　小的时分，一下学就往街上跑，固然，这是在口袋里有几个钱的时分。穿过大街，翻太小桥，便可闻到油炸臭豆腐的香味。运营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的白叟，眉毛胡子全白了，他老是挑一副担子，担子实际上是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，另有一个罐头瓶，内里插着几双筷子。前面一个箱子安顿着一只小煤族困炉和一口锅。

　　当时长沙美食保举，我父亲每个月给我五毛钱，最少有一半的钱是奉献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天赋能平静下来。偶然候没有方案好超支了，那末，我就抑制住本人不往那边跑，怕本人的眼睛里会长出钩子来。不外，那样的时分，只需我不妥心溜到白叟的担子前，白叟总会洞察统统，好象发明了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不美意义白吃，等下个月父亲寄钱来的时分，我即刻就去还给他，白叟也收下，但肯定多炸一块臭豆腐给我。

　　在现场，记者看到了一桶桶老板宣称“独家秘制”的酱料。法律职员翻开一桶酱料后，一股宏大的刺鼻恶臭味劈面而来，将3名法律职员呛了个正着，他们立即吐逆了一阵， 正宗臭豆腐 建造很讲求 据行内助士引见，出卫生适口臭豆腐的建造工艺是非常讲求的，起首豆腐坯要选上乘的，如许在颠末油炸、加卤和发酵以后，才会有较好的光彩和味，然后再配上精调的调味料，就可以够炸出滋味鲜美的臭豆腐，全部建造历程对温度和湿度的掌握也是极端讲求的，草率不得。

　　在煮的同时，他将一包玄色粉末放锅，数分钟后，被染成紫玄色的豆腐开端出锅。 颠末半个小时的晾晒，紫玄色的豆腐块再放入一个盛满黑水的桶里，浸泡约莫20分钟后，豆腐块就有一股臭味了。

　　臭豆腐并非以味香色美而招人喜欢的，相反，它又臭又黑，怎样看，也看不出它是甚么美食。不外理解臭豆腐的长沙人会骄傲地报告你：臭豆腐闻起来臭，吃起来香。它外酥内嫩，香辣味美，别有一番风味，准包你吃了一片还想吃第二片、第三片。。这是否是成心炫耀呢？决不是。你只需理解一下它的加工工艺，就会大白这是怎样一回事了。

　　“呜哇，好烫！”因为我吃的太急，嘴都快烫出泡来了，没尝出甚么滋味，接下去渐渐品味，才方才觉得到辣，又辣又咸。可细细品味，你就会发明豆腐外酥里嫩，非常适口，让你吃了一个还想吃，不断到吃完为止。

　　一个月总有那末四五天和他缱绻在一同。他的老婆是个事情狂画一张美食舆图，大部合作夫在外埠跑来跑去，偶然连过年也罕见相聚。

　　白叟老是站在街的拐角，用心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的呼喊声，但总有很多门客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特征，乍看上去黑不溜湫，和此外臭豆腐没有甚么两样，但一入锅再一出锅，就变得黄灿灿、香馥馥，涂上一层酱油或辣椒酱（他的辣椒酱是便宜的，红彤彤的，辣得香，辣得舒适），黄黄红红，煞是都雅。不寒而栗咬上一口（由于十分烫），外黄内白，外酥内嫩，香辣 *** ，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

　　真服了这些无良贩子们，让人吐出胆汁的“创举”，需求的毫不仅仅是胆识，更要有过人的想像力。 假如不是记者亲眼所见，很难设想，许多人爱吃的臭豆腐竟是用化学质料染色再用潲水、污水以至粪水浸泡后消费而成的。

　　臭豆腐的滋味固然有些臭，滋味却让人回味无量。东家把一块块玄色的臭豆腐整洁地放在油锅里炸，“噼里啪啦”豆腐在锅里愉快的跳着洽洽，真热烈呀！纷歧会儿，豆腐便鼓了起来。

　　闲逛够了，伸伸懒腰，走向寝室。他没睡，关了电视，一把把我揽入怀中，双手抚摩着我的面颊，一股臭豆腐的滋味扑鼻而来。

　　他给记者算了一笔账画一张美食舆图，每串（4块）臭豆腐的成本是4角8分，卖给门客的价钱是1元5角，假如门客多的处所，还能卖到2元。他说，他们天天都能卖出500多串。

　　3. 一篇引见臭豆腐的作文 “臭豆腐”其名顺俗气，外陋内秀，平中见奇，积厚流光，是我们湖南的一巨细吃，是一种极具特征的风味小吃，在这里，我就要引见一下臭豆腐。

　　长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特征名吃，长沙本地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。深受本地人和旅客的喜欢。

　　据一位老板引见，浸泡豆腐块的黑水中的次要质料是收受接管市场上烧毁的田螺和潲水。这名老板进一步引见说，仅靠这两种质料是不敷的，还要再放进一些发臭的腐肉汁水。

　　2. 形貌长沙的臭豆腐的作文 小的时分，一下学就往街上跑，固然，这是在口袋里有几个钱的时分。穿过大街，翻太小桥，便可闻到油炸臭豆腐的香味。运营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的白叟，眉毛胡子全白了，他老是挑一副担子，担子实际上是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，另有一个罐头瓶，内里插着几双筷子。前面一个箱子安顿着一只小煤炉和一口锅。

　　记者察看发明，在他们消费的范畴内有一个公用的茅厕，距近来的消费窝点唯一2米远。老板自曝“加工秘方”为了具体理解到消费历程，记者伪装学艺在一边停止察看。

　　《第一次吃臭豆腐》记得那天下学时，爸爸来接我，他奥秘地对我说：“带你去吃上海最著名的小吃。”我听了一蹦三丈高，随着爸爸不知不觉就来到了一家小店门前！

　　白叟一次总兆丛念是只炸几块，炸好几块卖几块，以是等的人都是一个吃，其他的人共偕行瞩目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇异，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都酿成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不论斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交集，热汗直冒。白叟只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格很多。说归说，他也不去阻挠。以是，白叟的辣椒酱天天都要耗损一瓶。

　　颠末采访，热卖的臭豆腐是以化学染料、馊水、污水，以至粪水加工制成。深圳南山区五十多家小工场，日产一千多千克臭豆腐，不肖业者先将豆腐切块水煮，并参加玄色粉末，数分钟后豆腐全染成紫玄色，晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭，黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为质料，发酵密封到长蛆，发生刺鼻臭味。

　　记者看到，将浸泡发臭的豆腐从桶里捞出来后，再颠末数分钟晾晒后就可以够过油了。据记者察看，用于穿豆腐的竹签也是重复利用过的。

　　甚么兰州拉面呀、天津小笼包呀、广东薄饼呀……不可胜数，但我最爱的仍是那长沙一绝――臭豆腐。不论是春夏秋冬，臭豆腐店里都排着一条条长长的步队。

　　建造臭豆腐，起首必需将豆腐放进卤水中泡。卤水的建造也很有讲求，光质料就有十来种，甚么香菇、冬笋、豆豉、料酒等，还要发酵才气用，卤好的臭豆腐黑压压的，还带着一股臭味，真是其貌不扬。但大徒弟们有技术，将它放在油锅里一炸，再撒上芝麻油、辣椒粉等佐料，抹上香油，哇！香馥馥的，定让你口水直流三千尺。

　　每当我走过华联美食广场的时分，闻声那几位卖臭豆腐的小贩的呼喊声：“快来买哦，正宗的绍兴臭豆腐，刚出锅的臭豆腐，快来买哦……”我就会垂涎欲滴，明天我和妈妈去华联买糊口用品，返来时妈妈瞥见我那就眼馋的模样长沙美食保举，例外给我买了一份臭豆腐，我快乐得一蹦三尺高。要晓得，平居在家妈妈但是严禁我乱吃零食的，说是不安康。

　　2008年11月4日 天津陌头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。 北京著名的王致和臭豆腐为臭豆腐乳，与北方盛行的臭豆腐干是两种差别的食物。

　　刘老板说，臭豆腐不愁销路，喜好吃这工具的人许多，在车站、船埠、阛阓和黉舍门口，随意一个处所都能够运营；门生是次要的消耗群体，不单喜好吃臭豆腐，并且还从不管价，这类钱最简单赚。12日下战书，记者在南头某中学门口看到，黉舍刚一下学，很多门生就把臭豆腐摊围住，纷繁掏钱购置。

　　5. 形貌长沙臭豆腐的作文,凸起色、香、味、形 说到小吃，我但是口若悬河。甚么兰州拉面呀、天津小笼包呀、广东薄饼呀……不可胜数，但我最爱的仍是那长沙一绝――臭豆腐。

　　风俗了半夜游弋收集时，弥补点干粮，他赶快端来了点心和生果，拈了全面包，却没人给抹臭豆腐。“算了吧，泰半夜的想熏死人啊！”他撇了撇嘴。

　　分开谁人江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样甘旨的油炸臭豆腐（固然我在其他江南都会也吃过油炸臭豆腐，可是滋味好象老是差了一点）。它老是出如今我的梦里，和它一同呈现的另有谁人连名字都不晓得的白胡子白眉毛的瘦白叟。

　　4. 有关臭豆腐的作文 臭豆腐里加大便，丧心病狂 以臭著名的“臭豆腐”，这一回可真是“臭名远扬”了。

　　暗访中，一位姓刘的老板筹算收记者为徒，但他暗示在教会记者后要收400元膏火，他说他也是花了400元学来的。 记者看到，他起首将豆腐切成洋火盒般巨细，放到锅里煮熟。

　　白叟老是站在街的拐角，用心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的呼喊声，但总有很多门客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特征，乍看上去黑不溜湫，和此外臭豆腐没有甚么两样，但一入锅再一出锅，就变得黄灿灿、香馥馥，涂上一层酱油或辣椒酱（他的辣椒酱是便宜的，红彤彤的，辣得香，辣得舒适），黄黄红红，煞是都雅。不寒而栗咬上一口（由于十分烫），外黄内白，外酥内嫩，香辣 *** ，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

　　10. 写臭豆腐的文章 “卖臭豆腐了！卖臭豆腐了！”陈腐的叫卖声传出好远好远，那臭豆腐的香气也从深巷旮旯里飘到了我的鼻尖，“真香！”“你买不？小女人？”“几钱？”“一块钱六个！”“哦，不买了.”我摸着瘪瘪的钱袋里悄悄躺着的钱，考虑了好久才答道.唉，曾多少时我竟买不起一份臭豆腐了啊！心思的味道真欠好受，可是转念想一想仍是值得的.“妈，我返来了！您饿不？我这就给您做饭.”“哎，返来啦！快歇歇！你也上了一天的学了，别忙活，妈不饿.”“妈，别瞎扯，我不累，您都吃一天的冷饭了，我如今就给您做热的.您再等等啊！” 我的妈妈是一位瞽者，不熟悉字，爸爸终年在外打工，很少回家，家里就我母女俩.我天天都做好早餐，就把母亲的中饭也做了，免得她老是瞎忙活，不是碰着这里就是磕破那边，我疼爱.```````。

　　当这名老板说这句话的时分，记者还觉得是听错了，这名老板又向记者反复了一遍：“不外，粪水不克不及放多，假如放多了就会太臭，门客就会发觉，就会不买你的豆腐。”老板特地提示记者这一点。

　　另据报料人讲，他已经看到这些黑心老板为使豆腐快速增长臭味，竟将豆腐用布包上后埋在粪堆上面。不久前曾吃过臭豆腐的他，看了当前几天吃不下饭。

　　11日上午9时，记者在报料人的率领下来到了位于南山区一甲海边新村54号、55号的多个黑臭豆腐消费窝点。 记者看到长沙美食保举，这片窝点比力偏远，暂时搭建的出租屋既是寓居场合，也是消费车间。

　　据报导，深圳十多家臭豆腐制作工场为增长豆腐的臭味，竟用粪水腌制，做好的豆腐还要用布包好埋在粪堆里。3名工贩子员前往查处时就地吐逆，“一人连胆汁也吐了出来”。

　　中国的小吃不可胜数，如：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面、南京的鸭血粉丝汤、绍兴的臭豆腐……真是不胜枚举。可在这些小吃中，我最喜好的仍是绍兴的臭豆腐。

　　不论是春夏秋冬，臭豆腐店里都排着一条条长长的步队。臭豆腐的滋味固然有些臭，滋味却让人回味无量。东家把一块块玄色的臭豆腐整洁地放在油锅里炸，“噼里啪啦”豆腐在锅里愉快的跳着洽洽，真热烈呀！纷歧会儿，豆腐便鼓了起来。我瞪大了眼睛，猎奇地看着它的建造历程。东家用筷子在每一个中心戳了一下，灌上鲜美的汤汁，再放上一些香菜调味，最初弄了一个“万绿丛中一点红”。我有些火烧眉毛了，接过杯子赶快拿起咬了一口，啊，外酥里嫩，香辣味美，真是别有一番风味。我用叉子叉了一个放入爸爸口中，方才还拒臭豆腐于千里以外的爸爸也被制服了，吃了一片还想吃第二片，第三片……我边吃边环视周围，有些人饥不择食，吃了一桶又一桶；有的人谈笑自若，品尝着这适口的臭豆腐……各人全都沉醉在了这甘旨中。

　　臭豆腐，是我最爱吃的小吃了，他浓香诱人，芬芳松脆，外焦里嫩画一张美食舆图，虽闻起来很臭，可吃起来的滋味是非常好。

　　分开谁人江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样甘旨的油炸臭豆腐（固然我在其他江南都会也吃过油炸臭豆腐，可是滋味好象老是差了一点）。它老是出如今我的梦里，和它一同呈现的另有谁人连名字都不晓得的白胡子白眉毛的瘦白叟。

　　白叟一次老是只炸几块，炸好几块卖几块，以是等的人都是一个吃，其他的人共偕行瞩目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇异长沙美食保举，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都酿成“辣妹子”了，辣椒酱涂了郑宴厚厚的一层还要涂，女人此时也不论斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交集，热汗直冒。白叟只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格很多。说归说，他也不去阻挠。以是，白叟的辣椒酱天天都要耗损一瓶。

　　臭豆腐为何闻着臭，吃着香呢？这是由于豆腐在发酵的过程当中，此中所含卵白质在卵白酶的感化下合成，所含的硫氨基酸也充实水解，发生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这类化合物具有刺鼻的臭味。 在卵白质合成后，即发生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的味道，故“吃着香”。 固然臭豆腐很臭，可它的滋味好，吃起来香，以是深受各人的喜欢。并且，臭豆腐另有必然的养分呢，古医术纪录，臭豆腐能够寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血。

　　这些质料集合放在一个桶里，加卤、发酵后层层密封起来。等这些质料完整发臭直至生蛆、发生刺鼻的臭味后才可利用，从中掏出一点汁水加到浸泡桶里就行。

　　本来真爱，并没有那末庞大，就比如，他不爱臭豆腐，却为我委曲了这么多年。 《臭豆腐》 By 自在猎手 揭晓于 2005-2-7 10:41:00 《臭豆腐》 我是一块臭豆腐 固然我很臭 可是 我仍然有豆腐所应有的豪情 不要觉得我是块臭豆腐 就必然只要在被油炸的感情 我也需求筷子的温顺 我也需求豆酱的关心 我也有火的热忱 确实 我是块臭豆腐 我身上很臭 但是，人啊，在你品味我的时分 你不以为我在品味你的嘴唇吗 我晓得你明天搽的是甚么牌子的唇膏 说假话，唇膏固然很红 但以我一块臭豆腐的经历 我能晓得那是冒充伪劣产物 另有，我还看到你性感的嘴唇内里 有两颗龋齿，另4颗也在伤害的边沿了 你品味出我臭豆腐的斑斓了吗？――固然我很臭 你的舌苔有点发白，看来夜糊口过量，喝酒过量了 你的肠胃里另有很多昨夜的残留物 与好几种我分不清谁是谁的 *** 是的 别活力啊， 我是块臭豆腐 我看到了 可是你定心，由于我是块臭豆腐 以是，我不会说的 我以我作为一块臭豆腐的巨大的豆格包管 我不会说的 你仍是个娇媚的女人 参考材料： 。

　　不外，你要想品味到臭豆腐的极品，必需到长沙火宫殿。那是个传统老店，听说乾隆天子也在那儿吃 。 。

　　这名老板还说，假如色彩不敷黑的话，再放一些玄色素和出格黑的污水。“假如还不敷臭，再放进少量的粪水。”

　　只见小贩纯熟地把一块块正方形的豆腐放入油锅中炸，炸了约莫5分钟后，用一个漏勺把它们捞上来，这时候，那一块块 *** 嫩的豆腐曾经被炸成了金黄色长沙美食保举，披发着诱人香味儿。小贩把它们放在板上晾一会儿，然后装进饭盒里，撒上香菜，放上辣酱，再插上牙签。

　　我瞪大了眼睛，猎奇地看着它的建造历程。东家用筷子在每一个中心戳了一下，灌上鲜美的汤汁，再放上一些香菜调味，最初弄了一个“万绿丛中一点红”。

　　碰头了，统统的统统都按它的轨道停止着。辩不出他身上洒的甚么牌子的香水，总给人清爽幽雅的觉得。

　　当时，我父亲每个月给我五毛钱，最少有一半的钱是奉献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天赋能平静下来。偶然候没有方案好超支了，那末，我就抑制住本人不往那边跑，怕本人的眼睛里会长出钩子来。不外，那样的时分，只需我不妥心溜到白叟的担子前，白叟总会洞察统统，好象发明了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不美意义白吃，等下个月父亲寄钱来的时分，我即刻就去还给他，白叟也收下，但肯定多炸一块臭豆腐给我。

　　在这条不敷50米的大街，竟有十几家臭豆腐消费窝点，根本上一家连着一家。据理解，这些窝点均为家庭作坊式运营。

　　“不，我不想抹臭豆腐。”他一怔：“怎样了，不爱吃了？呵呵，真的吗？别骗我哦？那我岂不是半途而废啦！从小到大，我最厌恶臭豆腐了，可为了你，我在渐渐地测验考试着去承受它长沙美食保举，这不，根本上算是顺应啦。

　　他说，城管部分曾经充公了他3辆运营臭豆腐的小推车。他方才又做好了一辆手推车，早晨又能够开张了。

　　我有些火烧眉毛了，接过杯子赶快拿起咬了一口，啊，外酥里嫩，香辣味美，真是别有一番风味。我用叉子叉了一个放入爸爸口中，方才还拒臭豆腐于千里以外的爸爸也被制服了，吃了一片还想吃第二片，第三片……我边吃边环视周围，有些人饥不择食，吃了一桶又一桶；有的人谈笑自若，品尝着这适口的臭豆腐……各人全都沉醉在了这甘旨中。

　　实在夜消二字对我们来讲，仿佛“洋”了点，土话也就是用面包点心来填填罢了。随手拈了一叶面包，也忘不了抹点臭豆腐画一张美食舆图。