张家界特色三下锅普洱特产零食

　　余甘是漳浦县种植历史悠久的特色水果。这几年来，漳浦县因地制宜，大力发展余甘种植，走出了一条生态种植余甘果的致富路，余甘成为许多村民的致富“黄金果”。

　　余甘果又名牛甘果、油甘果，也有“油金子”之称，吃起来又苦又酸，过后甘凉，因而有些地区也喜欢叫它喉甘子。

　　“余甘属野生或半野生水果，是小众水果。”赤土乡溪东村是漳浦余甘的主产区，原村主任张志鹏说，余甘树正常株高1~3米，余甘果实有球形、扁球形等；表面棕褐色，粗糙不平，有细小的疣状突起；质坚实，不易破碎，果肉呈黄白色，略有透明状。

　　余甘在我省的种植历史悠久。晚清学者郭柏苍所撰《闽产录异》记载：余甘，木高一二丈，枝条甚软，叶青细密，三月着花如粟张家界特色三下锅，结实如莛，每条三两子，至冬始熟张家界特色三下锅，子如楝而小，作瓜瓣，青，味似橄榄，先苦后甘，故曰余甘，产漳州、泉州。

　　漳州市方志委编撰的《漳州名产志》记载：溪东余甘种植历史悠久，明代就广有种植普洱特产零食，有南带、柴甘、粉甘、甜甘四大品种。主要分布在赤土乡溪东村各个社，其中以溪居多，2005年种植面积267公顷，年产量500万公斤。在余甘深加工上，当地已开发出低糖余甘果脯、多味余甘果脯、余甘果浆、余甘原汁、余甘果酒、果茶等。

　　眼下正值余甘采摘旺季，天刚蒙蒙亮，漳浦县赤土乡溪东村的村民们就骑着摩托车上山了。在离村子1公里开外的过溪山上，漫山遍野种着余甘树。

　　今年72岁的张金顺是溪东村种植余甘的老专家，据他介绍，改革开放以来，溪东村尝试过种植多种果树，也尝试过种植花卉苗木，但都没有获得良好的发展张家界特色三下锅，唯有土生土长的余甘越长越繁盛，不但枝繁叶茂，而且果实累累。

　　20世纪80年代，张金顺在县林业局的指导下普洱特产零食，从泉州惠安、南安等地购买粉甘枝条，对山上原有的土余甘进行嫁接，改良品种。

　　“品种改良后，余甘个头明显比较大，而且肉多汁多，口感佳，已然成为市场翘楚。”张金顺透露，相比传统品种，这种新品熟果含糖量高，口感较甜，没有什么酸涩感，吃起来还有像苹果的味道，回甘较浓，所以都被作为鲜果来售卖，新品种一经上市，即成抢手货，价格在6元/斤以上。

　　溪东村党支部张文龙说，近几年来，溪东村因地制宜，发展支柱产业余甘种植，面积近6000亩，经济收入节节攀升，全村年产值超过5000万元，小余甘带来了大丰收，带动了村民增收致富，余甘也被当地人亲切地称为致富的“黄金果”“甜蜜果”。

　　“事实上，在我们溪东村，这几年余甘品种的发展很迅速，除了比较普遍的粉甘和‘新贵’水果余甘外，还有柴甘、玻璃甘、蓝带、甜饼甘等等，已经形成了一定规模的产业。”张文龙介绍，溪东人从小就喜欢吃余甘，不论是余甘鲜果，还是余甘加工的“冰糖葫芦”，或者腌制品等，都有一份独特的“余甘情愫”。

　　2020年11月16日，漳浦县百场带货直播暨首届余甘采摘节在赤土乡举行，活动地点就设在溪东村。直播活动吸引广大网友关注，当天在线多万人次。线下，来自四面八方的游客除了欣赏到精彩上演的文艺节目外，还可以在现场品尝余甘果、冰糖葫芦、余甘酒、余甘茶等，同时还深入园子里体验余甘采摘乐。

　　“下一步，我们将立足溪东村毗邻国家4A级景区天福石雕园和漳诏高速穿境而过的区位优势，以及得天独厚的自然生态条件，积极发展乡村共享经济、创意农业、特色农业（余甘）观光产业园。”展望乡村振兴新蓝图，赤土乡党委宣传委员谢宝竹表示，未来，将大力实施休闲农业和乡村旅游精品工程张家界特色三下锅，在生态余甘园和油茶园等地建设观光步道、田园休闲驿站等，把余甘园建设成设施完备、功能多样、单体面积漳浦最大的农业休闲观光园区和亲子采摘基地，力争将溪东村打造成天福石雕园的“后花园”。（记者 黄如飞 萧镇平 通讯员 洪锦城 王大鹏 蔡吉杰 文/图）