长沙特产香烟长沙十大特产可带走？黑色经典长沙臭豆腐

　　都说重庆江湖气重，许多人到重庆吃暖锅也都喜好找苍蝇馆子，但这只是多面重庆的一面。 曾做了8年小学教师的李春艳，就在南山上，从6张桌子开端长沙十大特产可带走，经由过程近二十年工夫，建起了占地200余亩鲜龙井“暖锅公园”，并将引入引见重庆文明的实景演艺。

　　《餐饮访谈录》是由中国经济网和红餐网结合出品的展示中国餐饮财产首领风度和品牌故事的访谈栏目。本栏目以出色人物、热门话题为次要特征，存眷餐饮精英的性情特性和独到看法，以撷英拾萃的立场、坐而论道的情势，力争穿越风云际会的时空，将高朋的品德力气和品牌的社会代价作为栏目标最终显现长沙十大特产可带走。在一次次布满亲和力和知性的访谈中，我们能够近间隔地感触感染高朋艰深的聪慧、传奇的人生阅历，读解其背后的品牌开展过程。

　　18年前，能选的休闲餐厅并未几。上海降生的一家台式休闲餐厅盯住了这个市场空缺，用轻松明快的气氛、时髦清闲的风格、精美适口的食品俘获了用户的心。18年已往了，各式休闲餐厅出现无数，而它照旧是很多民气中的NO.1，在环球开出近80家店。

　　他，留学美国，却抛却华尔街时机，以至回绝担当香港家属企业，挑选到大陆赤手发迹创业成为首个将日本出名快餐品牌吉野家、美国冰激凌品牌DQ引进海内市场的人。 合兴团体控股有限公司行政总裁洪明基，这个在餐饮行业布满了话题性的人物，为什么抛却投行事情进入毫无联系关系的餐饮行业？当初又为什么要引进吉野家、DQ？洪明基背后有连续串的故事可讲。

　　他霸气实足，性情火爆、率真豪迈，长沙餐饮圈无人不识。 他半生风雨兼程，从杂工、切配、白案、红案、厨师一步步做到了总厨，最初具有了本人的品牌——彭厨。 他说，做厨师就要做有本性的厨师，开店就要开有本性的店子。 现在，他都做到了，彭厨成为湘菜响铛铛的手刺之一，几百家门店遍及天下。

　　提到王品团体，必绕不开它的多品牌战略，这是它的共同标签，亦是中心劣势之一。自1993年在台湾创建，2003年进入大陆市场以来，降生在王品旗下的品牌多不堪数，今朝运营的仍有27个，共427家直营门店。王品初次做中餐品牌便持续三年登上米其林一星榜单；第一次做川菜品牌也得到了米其林必比登保举，现在，王品已然稳居西餐头部品牌之列。

　　重庆老一辈厨师随性而成的江湖菜，重麻重辣、多酱料，由于多在大排档，显现方法老旧，显得“土粗杂”。杨勇将其改进，让它登上风雅之堂，并期望经由过程杨记隆府，将江湖菜连同重庆的江湖气一同，让更多人理解重庆这座都会特别的江湖性情。

　　刘一手，创建于2000年，曾是川渝暖锅的代表。但到了2015年前后，暖锅品类在天下强势兴起，诸多暖锅品牌接踵成为被人津津有味的网红长沙十大特产可带走。已经叱咤一时的刘一手反而没有了太多声音。 对此，刘一手董事长刘梅很淡定：“网红是朵无根的鲜花，老店根系兴旺，偶然着花、偶然不开。”在环球具有600余家门店的刘一手，曾经搭建好本人的高低流根系，并经由过程这一轮暖锅海潮熟悉到不敷。现在刘一手曾经伎痒，筹办操纵本人的强壮根系，再次绽放。

　　都说“食在广州”，而广州酒家则素有“食在广州第一家”的佳誉。从1935年景立至今，浮沉80余载，广州酒家也凭气力成了粤菜美食的一张手刺。明天，我们一同来解读这张手刺，发掘广州酒家耸立83年不倒的机密。

　　外婆家吴国平，自2013年起打造出中餐的列队神话后，被业界誉为“快时髦”餐饮的创始者。但是，“快时髦”这趟列车跑起来后，仿佛就很难停下来，出格是2015—2016年两年工夫，吴国平就打造了7个品牌，几乎“刹不住”车。 本次访谈，吴国平摘掉了大佬的光环，和各人掏心掏肺说了一些关于“输”的工作。

　　在餐饮圈中，有这么一名女当家，抛却了金衣玉食的糊口，扎进餐饮业，耗尽半生血汗，将穷户区的一间小面馆，做成了举世闻名的国际饮食团体，并持续8年得到米其林车胎人美食推介。她就是香港有着72年汗青的老字号咏藜园的掌舵人王小玲。克日，王小玲做客《洪波高端访谈》，聊起了她和咏藜园的故事，并初次回应了外界传播的争产业致家人交恶一事。

　　他是厨师身世的餐饮创业者，他的品牌从主顾跑步来抢位，到乞贷发人为，十年阅历三次转型。在大落大起间，周祖泽和他的九锅一堂，终究找到了本人的标的目的。九锅一堂到底要做甚么？这是消耗者的疑问，是偕行们的疑问，更是九锅一堂开创人周祖泽对本人的最终拷问。[具体]

　　在餐饮界，有这么一个品牌，建立以来只做煲仔饭。当各人都说快餐难做的时分，它逆势而上，年均拓店100＋，短短6年便开出了500多家店。 它就是香他她煲仔饭。看完它的故事你必然会惊奇，小小的煲仔饭居然有云云宏大的能量。

　　说到近两年最火的餐饮品类，茶饮绝对有姓名，美团点评公布的材料显现，停止到2018年三季度，天下现制茶饮门店数到达41万家，一年内增长了74%！ 但就像玉轮的另外一面，高闭店率同时也令茶饮很为难，结合利华的数据显现：2018年第二季度跟2017年第二季度比拟，一线都会茶饮店的关店率是开店率的两倍，高达55%，二线和三线以下也不低。 大起大落的茶饮市场像是在座过山车，看起来很风趣但实在像是在玩命。 明天长沙特产卷烟，洪波高端访谈做客沪上阿姨，与开创人单卫钧一同，聊聊沪上阿姨的这6年。

　　到长沙吃臭豆腐，火宫殿早已不是年青人的独一挑选。颠末10年的开展，玄色典范长沙臭豆腐（下文简称玄色典范）从一个路边摊，开展到天下超2000家门店，在本地早曾经人尽皆知，同样成为了年青人到网红都会新的必打卡品牌。 这个由4个大门生创建的品牌，曾缔造太长沙步行街列队盛况，也一度由于团队的毛病判定，让品牌堕入窘境。现在，玄色典范凭着对餐饮批发化的探究，捅破单品小吃天花板，在批发赛道上奔驰而去。

　　2016年，串串在成都的范围呈现了29%的高速增加，并于2017年开端向北上广深四大一线都会疾速放开。浩瀚品牌中，跑出了一个叫“马路边边”的品牌。 开创人郭一凡以为，口胃是品牌的中心合作力，其次就是连续不竭地暴光，以是，从2013年品牌创建伊始，马路边边除不断不竭打磨产物外，还对峙用千店千面的营销思想去扩大规划。现在，马路边边已在天下开出了300多家连锁店，跻身串串届的头部品牌。

　　现在提起老字号，很多人城市把它和口胃普通、价钱高、性价比低联络起来。但有着百年汗青的紫光园，却跟着时期不竭退化，不只做正餐，还做小吃档口，做社群裂变，成了餐饮界前锋。

　　3年前，酸菜鱼市场已经是一片红海，天下品牌浩瀚，但其时，在广州有一个叫“江渔儿”的酸菜鱼品牌正在破土而出，如同润物细无声般，走进了消耗者的视野。 从1到200，江渔儿只花了不到3年的工夫，它是怎样做到的

　　“北京美食在簋街，簋街美食在胡大”，这仿佛已成为许多民气目中的影象。假如不穷究，我们能够很难晓得簋街、胡大、小龙虾相互之间非比平常的干系。也正因为三者特别的干系，胡大成了没法复制的品牌。本期《洪波高端访谈》，我们来一同探究这个地标性餐饮文明品牌。

　　湖北的油焖大虾、湖南的口胃虾、江苏的十三香龙虾，这三巨细龙虾味型跟着小龙虾的热度飙升，获得了群众的普遍认知。除此以外，在天府之国四川，另有一种“卤煮龙虾”，被作为天下小龙虾“第四大”味型，还曾被邀登上过湖南卫视每天向上、央视等舞台。而缔造这个味型的是一名曾完整不懂餐饮运营和运营逻辑的外行人——豪虾传蒋毅。

　　杭州被称为“平价餐厅之都”，上世纪九十年月末伊始，这里降生了一批消耗者耳熟能详、在天下都颇具影响力的大品牌，如外婆家、绿茶等。由于性价比高、情况又颇具情调，这一范例餐厅又被称为“快时髦餐厅”。 现在已往了二十年，餐饮市场自始自终地演出着优越劣汰的天然法例，不竭有新品牌入局，也有老品牌不胜重负黯然退出。 那些活下来的品牌，都有甚么共同的保存法例呢？

　　一碰头，贾国龙就和我们聊起各地合适做新批发的美食。他们正在紧锣密鼓地规划“餐饮新批发”。这是西贝枢纽的“疫后之战”，也是贾国龙“十年千亿贩卖之依靠”。当被问起操刀这个项目最大的压力时，他非常慨叹：“这工具入门看似简单，可是升段其实是太难了，你真的要畏敬它这个纪律。” 颠末小半年的探究，他肯定这不是一块简单啃的骨头，也曾经做好了充实的心思筹办，去驱逐这又一场的“折腾”。

　　“家门口的老盛昌汤包店拆了，是我们小区住民的一大丧失。”在老盛昌门店的点评页面上，这条带着可惜的批评非分特别显眼，语气里是上海消耗者对这个品牌的浓浓喜欢与承认。 但是长三角地域之外的读者大概会迷惑：老盛昌是个甚么品牌？本期《洪波高端访谈》就向各人揭秘这个扎根上海20年、得到昔日本钱投资、方案2023年敲钟上市的老盛昌。

　　在“三顾冒菜”之前，冒菜还只是一个不成型的散见于陌头的传统小吃，毫无品牌可言。而曹闽，不单成了冒菜品牌化的“第一人”，还被称作“冒菜大王”，让小小的冒菜在天下各处着花，率领团队向连锁化、企业化、国际化迈进。

　　从商业跨界餐饮后，她一直连结着畏敬之心，步步小心翼翼。湘菜市场所作剧烈，她匠心独具，打造出标新立异的“重生代湘菜”，制服了不嗜辣的广东消耗者。比年来，湘菜品类在天下开展迅猛，在广东更是平步青云，其门店增加的速率以至超越了大热的川菜。

　　“九龙冰室”这个名字，很简单让人想到香港，香港影视文明是70后、80后的个人回想之一。 而关于一些90后、00后而言，发端于广州的九龙冰室，则是一个到处披发着怀旧气味的茶餐厅长沙特产卷烟，他们常常来这里用饭、点饮品，险些一日五餐都能够在这里打发。能成为年青人的一样平常打卡地，九龙冰室终究是如何的一间茶餐厅？

　　4年开了1000家门店，他守旧估量10年内开10000家。他说，“我们做的是失业项目，要让每一个门店都红利”。大大都的餐饮创业者，寻觅创业路径时，常常奔着最热点的品类。钟钰喜和他人纷歧样，他选了一个少有人做的品类——苕粉（即地瓜粉）。

　　有这么一个餐饮品牌长沙十大特产可带走，创建22年至今，曾经开出了900多家直营门店和300多家加盟店，体量之大使人惊奇。不外，因为开创人及团队的低调，理解它故事的人并未几。 它就是快餐范畴巨子之一——尊宝比萨。

　　暖锅赛道历来合作剧烈，品牌如果没有特征，没有找准合适生长的市场，要突围只会非常困难。 潮辣矿泉水暖锅生长于云南昆明，这个从2、三线及以下都会兴起的川味暖锅品牌，操纵一套共同的信息差打法和“乡村包抄都会”战略，在天下开店360余家。明天，我们独家发表潮辣的发财奥妙。

　　日趋拥堵的烧烤赛道，曾经出现了很多表示优良的品牌，聚点串吧就是此中一个。 在合作剧烈的北京烧烤市场，用10多年工夫一步步开出45家直营店，聚点串吧的气力不成小觑。在如许一个品牌背后，又有如何出色的故事？ 关于繁忙了一天的人来讲，最能安慰他们的常常是上班后约上三五密友，各人聚在一同饮酒撸串谈天，此人间炊火气足以抚平一身的劳顿，舒缓糊口的燥郁。 特别在北方人眼里，更没有甚么是一顿烧烤处理不了的，假如有，那就两顿。 而这，也恰是聚点串吧开创人张霖开店的初志，“就想开一个哥几个能饮酒谈天的地儿”。

　　提起海内最早的大型餐饮连锁品牌，许多人起首想到的是外来的麦当劳、肯德基，却不知有一个品牌还先于麦肯呈现，那就是“美国加州牛肉面大王”（“李师长教师牛肉面大王”前身），其时其风头之劲盖过麦肯。 现在40多年已往了，这个品牌还好吗？本期《洪波高端访谈》专访其掌门人张林兵师长教师，带你理解这个品牌几十年的风风雨雨。

　　深圳餐饮界不断传播着一名奥秘老迈哥的传说，却很少有人见过他。凡是熟悉他的人，险些都用三个字批评他——实干家。 他就是红荔村肠粉的开创人，袁锦华师长教师。本期红餐网《洪波高端访谈》看望红荔村肠粉，并与袁锦华师长教师深度交换。我们深切感遭到了这位餐饮实干家的魅力，低调而谦虚。

　　甘食记是一个兴起于成都的肥肠粉单品小吃品牌，每一年卖出超越220万份招牌肥肠粉。客岁，甘食记肥肠粉被列为区级非物资文明遗产，近来还出如今了大热的美食记载片《早饭中国》里。 这一碗肥肠粉怎样就火了？它是怎样走出街巷，走向天下的？

　　金海华，曾是姑苏著名的大餐饮。许多大餐饮在转型海潮中萎靡不振，金海华却在一阵降低伍，疾速华美回身，投入群众消耗市场做精美餐饮，8个子品牌、20余家门店，完成了从人均近千的宴请，到人均五十简餐的全笼盖。

　　2015年景都暖锅阅历封闭潮，数目由上年的10000多家锐减至7000家阁下。蜀大侠恰逢当时而出，直击传统暖锅痛点，从头停止产物和消耗场景的包装，推翻消耗者对暖锅的通例认知，在成都一下就火了。 3年已往，蜀大侠环球加盟店也超越了400家，直营店20余家，仿佛成为成都新暖锅的佼佼者。

　　餐饮行业变得愈来愈故意思了，更多跨界餐饮人用他们共同的思想从头界说着这个行业，也用他们的动作推翻了许多传统老旧的工具。去到他家任何一家门店，你能够城市猝不及防。啊？这做的是东北菜？东北菜，不是大花布、大盘子、敲锣又打鼓吗？这里这么洋气，怎样像个咖啡馆？

　　烤鱼忽然成了使人趋附者众的风口，是2012年开端的，当时诸多烤鱼品牌如雨后春笋般冒了出来。但这两年，烤鱼团体势能有所降落，很多多少烤鱼品牌已悄悄拜别。近期我们访问成都，发明深耕川渝市场的烤匠麻辣烤鱼，倒是光景这里独好，天天各门店买卖爆棚，甚是红火。本期红餐网《洪波高端访谈》看望烤匠，与冷傲君深度交换，为各人带来这个烤鱼品牌胜利的机密。

　　厨师成为餐饮老板，看上去瓜熟蒂落，但胜利的并未几，履行尺度化、把餐厅做加盟连锁的就更少。而从厨二十余年的徐小黎，却沉心研究官方菜尺度化，还拓展出百余家门店。徐昌盛，恰是将这些平常苍生家的家常菜汇合了起来，做精、做专，并打出官方菜的招牌，以社区为依托，期望将最一般的官方菜发扬光大。

　　卤味暖锅在近一两年景为炙手可热的细分品类，以至引领了一波暖锅品类细分的潮水，而作为起首打出卤味暖锅招牌的卤校长，却在爆火的时分，停放加盟半年。 暖锅同质化愈发严峻，开创人陈宇森的不按常理出牌、对立异不设限，竟构建了卤校长的“护城河”。

　　对数字不敏感，贸易气味不浓，如许一小我私家，却能在暖锅界培育出一匹黑马。10年，80多家直营店，年营收10亿，这是他和伙伴获得的成就。捞王，这家上海最赢利的台湾连锁餐饮企业，在赵宏泽和他的伙伴廖志伟的运营下，本年“将是更完好的一年”。怎样了解这个“完好”？请看他们的故事。

　　一个爱漂亮的暖锅老板，号称餐饮界的时髦达人、时髦圈的餐饮老板；一个爱搞工作的暖锅品牌，奶茶锅零食锅泡面锅把戏迭出；因发型酷似歌手陈奕迅，他常被人认错。 如许一个本性实足又崭露头角的老板，竟是个在餐饮圈沉浮20余年的老兵，具有14个品牌和600余家门店。 他，就是香全国暖锅开创人朱全。

　　很难设想，一个1985年诞生年仅34岁的年青人，是怎样打造出一个年入50亿、门店数逾4500家的麻辣烫帝国的？ 张亮麻辣烫开创人张亮不单做到了，并且他只用了11年工夫便完成了上述成就。 此中法门在哪？

　　近两年，快餐赛道的炽热众目睽睽，海底捞、西贝、村落基、老乡鸡等品牌轮流上场，挑动各人的神经。明天，红餐网想和各人聊一个极端低调、极端有本性，同时也表示炽热的快餐连锁品牌——南城香。

　　比年来，餐饮界鼓起了小店形式，而在寸土寸金的广州，却有如许一家地标性的顺德菜酒楼，首店即有3000多平米，二店更是达6000多平，耸立至今15年，并且越做越旺，还在贵阳开了分店。这家店为何这么神？

　　20年前，3个二十出头的小伙子在上海群众路开了一间名为“不祥”的馄饨店，仅15㎡、20个坐位，天天却能卖出1000碗馄饨。20年后，这间小店开展成了具有近2000家门店、馄饨界数一数二的头部品牌，客岁同样成功当选了由红餐品牌研讨院推出的“2018中国餐饮品牌力百强榜”。

　　八九个品牌，四五个品类，几十家门店，遍及社区、深巷当中，杜兵环绕川菜、“成都本味”打造了成都映象、转转会、崇德里等一系列餐饮品牌。川剧、小院、竹椅、盖碗茶……不管成都映象旗下哪一个品牌，讲求的都不只是麻辣鲜香的吃食，更重视老成都糊口的复原。经由过程成都映象，杜兵试图向外界解释他从老一辈成都人那儿感遭到的成都。

　　包子虽小，倒是个大市场，继巴比馒头的运营方中饮股分表露招股书后，克日，狗不睬包子、庆丰包子、小六汤包等品牌前后公布了登岸本钱市场的方案。 说到本钱和包子的故事，早在6年前就拿到高达近8000融资、被餐饮人热议的杭州品牌甘其食，本年也迎来了品牌建立的第10年。 10年已往了，它还好吗？

　　在成都，大蓉和众所周知长沙十大特产可带走，可谓一张响铛铛的川菜手刺，其以“形如淮扬，味在川，色及苏杭长沙特产卷烟，精其粤，隧道蜀风又似湘”的新派川菜为特征，20年来，在天下各地设立五十余家门店，获誉无数。 风趣的是，其开创人刘长明曾二心走宦途而远庖厨，一个偶尔的迁移转变，又让他跟餐饮扯上了千丝万缕的干系。运气跟他开了一个如何的打趣呢？

　　说到杭州餐饮，开始想到的是外婆家、绿茶、新白鹿这些在天下颇具影响力的品牌，但在杭州，另有一个32年的品牌不能不提，那就是——老头儿油爆虾。 老头儿油爆虾将一道油爆虾做到极致，不只杭州人拍案叫绝，外埠人到杭州旅游，也必然会将这个品牌和这道菜列到必吃清单里。这个品牌的魅力从何而来

　　凭泰式暖锅在川式暖锅大本营闯出一片天，然后扩大至天下；门店每全国战书四点开端列队，曾创下四川全省门店单日列队31266桌的天下记载；自2017年末开端，在各大点评平台的人气终年位列前茅……这就是集渔泰式海鲜暖锅。它的故事许多，假如你还简朴地把它界说为“网红餐厅”，那就大错特错了。

　　2018年餐饮市场4万亿元的范围，暖锅占去近9000亿。作为虾暖锅的领军者，“虾吃虾涮”在5年的工夫里，疾速开出了近千家门店，并缔造了3分钟出餐、日翻台10桌的记载。 做到这些的，是又一个明显能够凭颜值用饭，却非做餐饮折腾本人的跨界牛人——牛艳。

　　自2010年以来，酸菜鱼单品开端走俏，天下呈现了很多品牌，但这些酸菜鱼品牌大多深耕地区，尚没有一个合作力超强的天下性头部品牌。直到2017年，一个主打“酸菜鱼@米饭”观点的新品牌破了这个“魔障”，不只完成了天下规划，更是昔时即开店1000家，一举成为酸菜鱼快餐第一位。它的目的是在2023年景为中国快餐前十强。它是谁？它做对了甚么？

　　作为资历最老的老字号之一，“苏帮菜馆第一楼”松鹤楼是响铛铛的一张姑苏美食手刺，262岁却其实不平老，还把老品牌玩出了新把戏。 明天，《洪波高端访谈》请来了松鹤楼总司理潘培权做客，听他报告松鹤楼的汗青和他与松鹤楼之间不解的缘分。

　　它是肉蟹煲品类的头部品牌之一，创建短短6年就在天下开出了数百家门店，在大本营东北，更是首屈一指的“列队王”。 在如许一个品牌背后，我们又能看到如何风趣的创业故事？

　　形似故宫，占空中积约4万平方米，它曾因弘大的范围被评为中国最大的酒楼，可谓餐饮界一绝。 它背后的操盘手，更是餐饮界罕见一见的巾帼须眉。这终究是如何一个巧妙的餐饮创业故事？一同来看看。

　　李伟，70后黑龙江人，餐饮界最有本性的老板之一。 创业十几年，他胜利将本人的餐饮邦畿从哈尔滨的一家小面馆拓展成在天下具有300多家店、多品牌着花的大型餐饮连锁团体。 他的故事跌荡升沉，布满戏剧性，听过的人都难免慨叹一句，如许的人居然真的存在。 这究竟是如何的一小我私家？又阅历了甚么？一同来看看。

　　村落基开创人李红，一个低调而有定力的人，她明晰地晓得本人想要甚么、不想要甚么。让我们一同来走近她。31年前，肯德基进入中国市场，全新的快餐体验令外乡餐饮人伎痒。最早做中式快餐的品牌中，红高粱曾因进军北京王府井正面叫板麦当劳

　　创建于2005年的湘阁里辣，本年迎来了品牌创建的第15个年初，超越50家门店、年营收数亿的体量让它在6000多家湘菜馆的东莞市场脱颖而出，并一跃成为东莞湘菜界的头部品牌，影响力也延长到了深圳、厦门及长沙市场。它的开创人，是一个已经在长沙连事情都找不到的80后厨师。这是一段使人称奇的阅历。

　　老字号面对林林总总的应战，衰败的品牌触目皆是。而老厨家——134岁的老字号，阅历了光阴的浸礼，仍然熠熠生辉，现在已成了哈尔滨的一张手刺。在第四代传人郑树国部下，老厨家现在从头抖擞了活力

　　辣椒炒肉本是湘菜里一道十分一般的家常菜，近几年却摇身一变，成为各大湘菜馆的招牌，这此中的改变，离不开一个湘菜外乡品牌——费大厨辣椒炒肉。 本期《洪波高端访谈》，我们就跟费大厨辣椒炒肉的开创人费良慧聊了聊，看这位80后小伙子是怎样环绕一道产物将品牌代价阐扬到最大的。

　　“苏式酒家那边问？老饕直指新梅华。”作为姑苏本帮菜体量最大的品牌，新梅华行将迈入而立之年。在姑苏，它是最受欢送的姑苏菜，持续三年上榜“群众点评必吃榜”，是当选“天下必吃的50家餐厅”的两家姑苏菜中的一家。 市场上天天都演出着新陈代谢，近30岁的新梅华却渐入佳境，不只开出近50家直营店，年营收超5亿，还能让上至80下至5岁的主顾都喜好。 老品牌的新做法，值得我们听听。

　　张小平的阅历就像一条跌荡升沉的曲线。念到高一就因家景清贫停学了，做过代课教师、搬过砖、当过传菜员、一度做到了楼面司理，还跟人合股开面馆赚过上万万，却因打赌又赔光身家。 为了和已往完全“分裂”，他来到姑苏创建了有家酸菜鱼，第一年就开出8家店长沙十大特产可带走，6年做到60多家门店，每一年卖出500万斤鱼。并且他还说，毫不加盟。

　　处所小吃近两年是餐饮创业者们的热点挑选，比方做成都肥肠粉的甘食记、各处着花的阿甘锅盔等。 在长沙，一对伉俪从30平米小店干起，4年下来做成了湖南小吃代表品牌，天下门店达150余家。而做餐饮之前，他俩都是小白。别说，这对伉俪真挺牛！