长沙十大土特产长沙必吃十大零食2023/11/8湖南长沙特产小吃

　　“我曾祖父李自义在1911年前后兴办‘李氏粉行’长沙必吃十大零食，厥后因汗青缘故原由停产了。”粉丝作坊传承人李松柏报告记者，“市场羁系部分将黄金园粉丝归入‘非遗六品’一并经心计划搀扶，老品牌抖擞了新生机”。

　　“帮扶小作坊踏上‘精优特’”之路，既开展了经济，也留住了汗青影象。”朱奔腾引见长沙十大土特产，望城区市场羁系局出力探究在靖港、铜官等地接近古街集镇地区设立特征食物小作坊会聚区，让消耗者定心体验更多传统美食，为湘江古镇特征文旅增加新的神韵。

　　风味共同的邱氏腐乳、苦涩醇厚的郭福娭毑小钵子甜酒、肥而不腻的彭家老屋梅菜扣肉……眼下，长沙望城一批“小作坊”特征食物遭到门客追捧。在本地市场羁系部分撑持下长沙十大土特产，6个“小作坊”结合推出“望城非遗六品”品牌，闯出大市场。

　　望城区市场羁系局深化查询拜访研讨后，施行“反向操纵”，上门停止手艺指点协助其合规消费长沙必吃十大零食，契合消费前提和质量可控验收后，审批了作坊消费答应。颠末改良，邱氏腐乳作坊借助电商平台扩展贩卖，消费运营节节爬升，年贩卖额已打破200万元。

　　望城靖港古镇景区，周海成袁辉佳耦传承祖辈技术酿造的“郭福娭毑小钵子甜酒”，在本地有些名头，却弱而不强。市场羁系部分闻讯而来，为两口儿出策划策，在选材、工艺、情况卫生等方面严厉尺度，对商标包装标签注册晋级，颁布食物小作坊答应证，补齐了短板，小钵子甜酒减产增收瓜熟蒂落。

　　邱氏腐乳是家传五代120多年的传统美食，深受本地苍生喜欢。2017年，有关方面公布施行食物小作坊负面清单，对包罗腐乳类发酵性豆成品采纳限定消费答应。邱氏腐乳作坊面对被取消的困境，一度愁坏了卖力人邱舟。

　　“不搞‘关停’一刀切，我们着眼实践长沙必吃十大零食、合规帮扶，将非遗文明特质与食物消费加工小作坊羁系有机分离，把特征小作坊培养成具有树模意义的‘望城非遗六品’。”11月20日，望城区市场羁系局局长朱奔腾在承受记者采访时暗示。

　　据理解，望城本地市场羁系部分已帮扶32家小作坊申领食物小作坊答应证，从中精选的6种非遗产物，同一打包对外推行，开展势头喜人长沙必吃十大零食。颠末连续革新，“非遗六品”小作坊局部完成“消费情况洁净、消费历程合规、文明宣扬上墙、职员意想到位”的请求。

　　“证照齐备，消费标准长沙十大土特产，拓展团购、电商市场有了底气，消费范围比客岁同期翻番长沙必吃十大零食，还雇用了四五个村民帮手干活。”周海成笑道。

　　对部门汗青沉淀深沉的特征老作坊，本地市场羁系部分还想法帮扶规复运营。望城黄金园村一家有100多年汗青的老粉丝厂长沙十大土特产，曾中止停业，现在重获活力。