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　　其实长沙臭豆腐之所以又黑又臭是跟臭豆腐的制作工艺相关的。在制作这种臭豆腐时，首先要用溶解的青矾水浸泡豆腐坯。而青矾的主要成分是硫酸亚铁长沙茶叶有哪些，这对于臭豆腐的上色以及产生特殊气味起到了重要的作用张家界土特产有哪些。

　　它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医载，臭豆腐可以寒中益气张家界土特产有哪些，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者张家界土特产有哪些长沙茶叶有哪些，能增强体质，健美肌肤长沙茶叶有哪些。该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌张家界土特产有哪些长沙茶叶有哪些，跟酸奶中的一样。

　　地道的长沙臭豆腐一定是青黑色，绝不是黑得发亮那种不健康的黑色。现在很多商家为了让臭豆腐变成地道的黑色，会在制作时加入绿矾，做出的臭豆腐虽然看上去好看，但绿矾对身体有害，小伙伴们买臭豆腐时一定要看清！

　　臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比张家界土特产有哪些，亦臭亦香的特色更是独领长沙茶叶有哪些，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快，故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。