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　　调解咖啡小作坊准入门坎，增强食物宁静羁系，湖南长沙市市场羁系局自动作为，主动帮滋长沙高桥大市场的咖啡财产由单一贩卖向采购、研发消费、品牌孵化、展现贩卖于一体的全财产链系统，咖啡贩卖额达10亿元，更让非洲咖啡成为长沙“新特产”。

　　在天下第三大综合性市场——长沙高桥大市场的非洲咖啡街，“凯喜咖啡”无疑是长沙市食物小作坊提质革新的受益者。从左手进右手出的“中心商赚差价”贩卖形式，到开厂烘豆，停止公家定制类咖啡烘焙效劳，不管从加工效劳，仍是店面贩卖，都成为这条街上亮眼的存在。“定制烘焙和奶品、调味糖浆等与咖啡豆相干产物的销量大幅提拔，贩卖金额是2020年的2.5倍，这些都是食物消费加工小作坊答应证带来的盈余。”“凯喜咖啡”的主办人姚思夷难掩高兴。作为在高桥大市场贩卖了15年咖啡豆的资深从业者湖南特产排行榜，姚思夷引见，刚入行时，“凯喜咖啡”咖啡豆一个月的销量不到100包长沙特产图片，到2020年到达约莫1000包，以后销量便进入了瓶颈，很难再上涨。为了打破，姚思夷想到了做咖啡豆加工，但高桥大市场属运营性场合，商户在申请加事情坊时遭到相干审批流程的限定。就在他束手无策的时分，长沙市和雨花区市场羁系局自动上门送来了政策，按尺度在咖啡工坊的扩建装修，选材、工艺、情况卫生等方面赐与手艺指点，在作坊场空中积、流程设置等方面放脱期定，为“凯喜咖啡”颁布了食物消费加工小作坊答应证，实其实在地补齐了短板，买通了经脉。“有自产咖啡豆的加持，2022年下半年，店里的咖啡销量直线年翻了一番，年产值到达了8000万。”谈到这些，姚思夷除高兴，更有感激。

　　高桥大市场非洲咖啡财产的疾速开展，是长沙市市场羁系局根据“裁减一批长沙特产图片、转型一批、提拔一批”的整体思绪，自 2020 年开端构造施行食物小作坊标准提质事情的功效之一。据理解，长沙市已建成 40 家食物小作坊树模单元，建成后的小作坊厂区情况整齐、设想规划公道、内部构造优良、装备设备齐备，指导鞭策小作坊由“小散低”向“精特美”转型晋级。非洲咖啡小作坊的灵敏性强，在手艺、品格上可控，能更好地满意公家定制烘焙需求。乘着对外商业这股微弱春风，小小一颗的咖啡豆，撬动了大财产。

　　依托永世落户湖南的中非经贸展览会和中国（湖南）自在商业实验区两大平台，长沙高桥大市场的非洲咖啡街长短洲非资本性产物商业中间首批正式开业运营的项目之一，而咖啡烘焙小作坊注销法子的落地实施，将之前只代办署理贩卖咖啡豆的运营形式，逐渐开展为从生豆到烘焙、再到终端门店的非洲特征咖啡财产链闭环，大大延长了咖啡财产链。今朝，市场内已入驻10余家品牌咖啡茶饮用具商户湖南特产排行榜，会聚了埃塞俄比亚湖南特产排行榜、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达等非洲列国的佳构咖啡豆。2022年，借助咖啡全财产链劣势长沙特产图片，高桥大市场咖啡贩卖额达10亿元，贩卖咖啡豆2000吨，此中非洲咖啡豆占销量的40%，让非洲咖啡成了湖南的“新特产”。