宏村特产可以带走的湖南长沙特产文湖南株洲特产

　　野味菜谱，徽菜，皖南名菜。果子狸别名中尾狸或玉面狸，形似狸猫，比猫稍颀长，毛皮呈淡黄或灰棕色，鼻和眼部有白斑，尾似牛尾，身有豹纹，栖息山中、善攀附，以食果为主，尤喜食梨，冬月极肥。肉质细嫩、有异香、味美

　　腊八豆腐和腊八节并没有间接的联络，和臭鳜鱼一样这道甘旨的降生也是源于一个偶合。听说古时一对佳耦过着恩爱的糊口，男的出外做生意，女的在家做女红。一天刚买了豆腐筹办回家做饭的妻子接到远方亲人的约请，去帮人做嫁衣。临行前勿勿将豆腐放在门前的石磨上，成果此去隔了二三个月才回家。进门发明石磨上的豆腐变得金黄坚固，还能闻到香气，就切下品味，发明滋味很好，并用一样的办法湖南株洲特产，加上盐带给出门做生意的丈夫用于远程跋涉的食物。偕行的伴侣吃了豆腐都以为味美且枯燥简单照顾，连连称好，丈夫则欢欣得称之为“妻子豆腐”，黟县的“妻子”字音发声很象“腊八”，一朝一夕这豆腐也被众口称作腊八豆腐。

　　三丝燕菜系由珍贵质料燕菜配以火腿、鸡脯肉、冬菇等起鲜质料精制而成。此菜松懈软糯，汤清味鲜，颜色和谐，养分丰硕。

　　相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每一年入冬时将长江珍贵水产--鳜鱼用木桶装运至徽州山区出卖(其时有“桶鱼”之称)，途中为避免鲜鱼蜕变，接纳一层鱼洒一层淡盐水的法子，常常高低翻动。云云七八天到达屯溪等地时，鱼鳃还是白色，鳞不脱，质未变，只是表皮披发出一种似臭非臭的特别气息，可是洗净后经热油稍煎，细火烹饪后，不但无臭味，反而鲜香非常，成为脍炙生齿的好菜持续下来，至今盛誉不衰。现在烹制此菜不再利用桶鱼。而是用新颖的徽州自产桃花鳜(每一年桃花怒放、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹饪办法烧制，故称“腌鲜鳜”湖南株洲特产。

　　“一品锅”是徽州山区夏季常吃的一种暖锅。相传，此菜由明朝石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上忽然驾临尚书府作客，席上除粗茶淡饭外，夫人特地烧了一样徽州家常菜暖锅。皇上吃得津津乐道，歌颂不停。厥后，皇上得知甘旨的暖锅竟是夫人亲手所烧，便说本来仍是“一品锅”！菜名就此一槌定音。

　　腊八豆腐是安徽黟县宏村官方风味特产，在春节前夜的腊八，即夏历十仲春初八前后，黟县宏村家家户户都要晒制豆腐，官方将这类天然晒制的豆腐，称作“腊八豆腐”。是用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在平和的太阳下渐渐烤晒而成湖南株洲特产。废品光彩黄润如玉，进口坚实，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时参加虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平常用草绳吊挂在透风处晾着，吃时摘取，普通可晾放三个月稳定质、变味。它既能够零丁吃，也可与肉类同炒、同炖湖南长沙特产文。接待高朋时，宏村人还将其雕琢成植物、花草，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴好菜。

　　新颖的莲蓬呈茶青色，极其美妙。徽州良庖仿其形，以其鱼肉为莲房，插以花生米为莲实，制成莲蓬鱼，外型传神，鱼肉鲜嫩软油润，花生米香脆，是别开生面的外型菜，久享盛誉于徽州。

　　相传朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难过，命侍从到处寻觅食品，一侍从草堆中搜索出避祸苍生藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，侍从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不意豆腐滋味非常鲜美，朱元璋吃了十分快乐。转危为安后，命令随军厨师建造毛豆腐赏赐全军，毛豆腐遂在徽州传播下来。

　　椿芽焖蛋是安徽太和县的传统风味，将椿芽包于蛋液当中，经小火焖制，使椿芽的芬芳留于蛋内，菜品浓香诱人，脆嫩爽口。

　　举世闻名的符离集烧鸡湖南株洲特产，产于宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。符离集烧鸡已有2000多年的汗青，名列天下三台甫鸡之首。

　　烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故别名蟹壳黄。它是接纳锻炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多条理的面卷，精选梅干菜和五花肉做陷，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟掏出。刚出炉的“蟹壳黄”，不待进口湖南长沙特产文，便以为香味浓郁，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。此饼烤成时呈两面黄色，很似煮熟的螃蟹，放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟掏出，故别名“火炉饼”。因饼形玲珑丰满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。蟹壳黄烧饼在屯溪大街大街都能够看到，属于群众小吃。

　　说起芜湖，另人难忘的是芜湖小笼汤包，芜湖小笼汤包是芜湖的传统名点，已有百年汗青。它选用上等面粉、熟板油、蟹粉湖南株洲特产、猪肉等质料蒸制而成。此馒头皮薄、馅多、味美，具有浓重的北方口胃

　　此菜是以豆腐夹鲜馅炸制而成。豆腐虽炸犹嫩，色黄，豆腐脆香，肉馅鲜嫩，吃起来又甜又酸，清新可口。淮南传统名菜，别名“凤阳酿豆腐”

　　绣球羊肉。淮北地域有壮魏遗风，食羊成俗，夏日仍食。此菜以羊肉为丸，滚粘五彩细丝，疏松如绣球，故名“绣球羊肉”。浇汁的羊汤中，伴随三合油，披发异香，汤鲜肉嫩，系沿淮名肴。

　　宏村小吃多种多样，比力有特征确当属徽州特征，毛豆腐、臭桂鱼、黟县腊八豆腐、宏谭豆腐乳、宏村御饼，小吃店也到处都是，在月沼边上有一家大饼店，千层饼很有特征，不消问宏村特征小吃在那里，一起走一起吃就是。

　　徽州传统名菜之一。此菜使用炸、溜、蒸的差别烹饪办法制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，别有一番风味

　　宏村毛豆腐因外表长有一层红色绒毛而得名，绒毛实为红色菌丝，是经发酵而成，又称霉豆腐。豆腐用料建造讲究，，制好后切成小块放于阴凉枯燥处发酵。按照绒毛的是非和色彩，可分为虎外相，鼠毛，兔毛，棉花毛四种。传统的烹调办法是将毛豆腐放入平底锅中煎至两面发黄，再参加调味品，香气溢出后涂上一层辣酱。常见的有红烧毛豆腐、油炸毛豆腐、清蒸毛豆腐等。

　　宏村可停止田野烧烤，居善堂里能够供给全套的烧烤装备和烧烤食物，在云云斑斓的大天然中进食，定是胃口大开。

　　徽州臭鳜鱼，统称“桶鲜鱼”湖南长沙特产文，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意义湖南长沙特产文。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既连结了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉别离，肉成块状。此菜香鲜彻骨，鱼肉酥烂，是徽式风味名菜的代表菜品。

　　李鸿章杂烩是一道徽菜，混淆精髓是此菜的亮点，鲜香适口，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜适口。具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。

　　在淮水之滨，有一深不见底的黑龙潭。该潭所产珍贵肥王鱼，成菜具有鲜、嫩、滑、爽四大特性。清蒸、白煮、红烧、片炒无不美好。特别是清蒸做汤。肉质似豆腐般的细嫩，汁如鸡汤般的鲜美，为筵席上之珍品。

　　此菜以青鱼为质料，配以葡萄原汁，按整串葡萄的形状外型，刀工巧致、炸制精巧、线条明快、口胃富有浓重的甜酸葡萄果香，是筵席中使人爽口的佳馔。

　　因外表长有一层寸把长的红色绒毛(红色菌丝)而得名，这类毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。豆腐在发酵过程当中，卵白质被合成成多种氨基酸，滋味较普通豆腐鲜美。

　　安徽正色类名菜，是将羊肉装入鱼肚子然后封口烹制而成。鱼肉酥嫩，鲜美非常。卵白质高,养分代价高,不管是大人,仍是小孩都喜好吃.

　　咖喱蚌肉属于安徽菜，此菜色金黄，味鲜美微辣，咖喱香气扑鼻。别的，海蚌具有低落胆固醇的感化；土豆是低热能、多维生素和微量元素的食品，是幻想的减肥食物。

　　乾隆天子到徽州是300年前的事，那一天，阳光一派绚烂。徽州抚台用臭桂鱼接待。乾隆品味以后，拍案叫绝：“名望早传，昔日品之湖南长沙特产文，公然公然。”因而，臭桂鱼申明大振。

　　原系宫庭御膳美食，明时流入权门至官方。该产物选料松散，加工讲究，香气浓重、皮酥肉嫩、咸淡相宜、肥而不腻、滋味鲜美，脍炙生齿。

　　以共同烟熏技法不只表现了徽式烟熏传统武艺，并且在江淮一带颇著名气，是沿江菜最具代表的菜品之一，也是尽人皆知的徽菜传统名菜。

　　安徽歙县问政山盛产的春笋加白糖炖制成。成菜山笋色白如玉，幽香脆嫩，鲜甜微酸，非常适口问政山原称花屏山，盛产的春笋，笋壳黄中泛红，笋肉白净，质地脆嫩微甜，以手指捏其笋肉，即可见溢水。