长沙非遗美食湖南长沙特色特产长沙特产零食小吃

　　12月21日上午，由湖南省文明厅、中共长沙市委、长沙市群众当局、天下中餐业结合会主理的“东亚文都·美食长沙——长沙非遗美食展现”举动在长沙举办。坛宗剁椒鱼头作为“中华饮食文明遗产”，受邀参与了此次举动。

　　举动现场湖南长沙特征特产，来自日本、韩国的代表团，和哈尔滨、青岛、泉州等市的代表团，同长沙市民一同，见证了天下中餐业结合会授与长沙“国际美食之都”称呼。

　　此次长沙市获评“国际美食之都”，乃是安身本身深沉劣势和特征。今朝全市共有品牌餐饮连锁300余家;西欧、东南亚主题餐厅触目皆是。另外一方面，长沙十分正视对餐饮外乡“老字号”的庇护与搀扶，主动鼓舞撑持“老字号”走产物立异、运营形式立异和开辟品牌文明之路，构建具有特征的产物系统和营销系统湖南长沙特征特产。今朝，长沙全市有“中华老字号”企业16家湖南长沙特征特产、“湖南老字号”企业19家，此中饮食类占3/4以上。（文/蒋欣恒）返回搜狐，检察更多

　　长沙美食有“剁椒鱼头”、“辣椒炒肉”、“臭豆腐”等老小皆知的名菜，另有一批诸如“火宫殿糖画”、“天马山豆豉”、“江四爷腊八豆”等市级非遗美食。

　　当天，由湖南省食文明研讨会与长沙市“国际美食之都”《申报书》编纂部湖南长沙特征特产，配合为湖南省茶叶博物馆、长沙玉和酿造公司、坛宗剁椒鱼头、炊烟时期等一批做出主要奉献的单元颁布了奖牌和证书长沙特产零食小吃。

　　坛宗剁椒鱼头董事长戴宗暗示：“能为长沙成为国际美食之都贡献一份小小的力气，这是我们每一个餐饮人的自豪，我们的勤奋，终究获得了报答，坛宗剁椒鱼头会和列位餐饮同仁一同，为复兴湘菜财产开展而持续勤奋，让湘菜之路走得更高、更远、更广大长沙特产零食小吃！”

　　说到湘菜，不能不提到坛宗剁椒鱼头。坛宗剁椒鱼头以超“大”著名，其建造武艺也非常共同，其中玄妙长沙特产零食小吃，寥寥数语，甚难说清。这个2017年敏捷兴起的新品牌，4月份开业，5月份便作为唯一的两家湘菜代表之一表态于北京“一带一起美食交换大会”，超大鲜嫩甘旨的鱼头得到国人及浩瀚国际朋友的好评；9月又在“2017中国食物餐饮展览会”上因其鱼头菜品的视觉振憾大放异彩；12月长沙特产零食小吃，“坛宗剁椒鱼头建造武艺”又得到了“中国饮食文明遗产”的称呼！

　　湖南省食文明研讨会与长沙市“国际美食之都”《申报书》编纂部配合为做出主要奉献的单元颁布奖牌和证书