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　　近几年来，湘菜以出餐疾速、口胃丰硕、价钱适中等特征，在海内成为餐饮门店终端市场占据率最高的菜系，在环球范畴内也疾速开展。澳大利亚有近120万华人，从前中国餐馆以川菜和粤菜占多数，现在湘菜也愈来愈遭到欢送，湘菜馆的数目也愈来愈多，墨尔本大要有十来家湘菜馆，在悉尼、堪培拉等都会均有湘菜馆的身影。

　　前维州上议院议长 Mr. Bruce Atkinson热忱弥漫地分享道，中餐不只在维州老苍生的餐桌上愈来愈多，同时在全部社会的影响力层面也曾经提拔到了又一个高度。他以为，经由过程甘旨的湘菜，相称于为中国文明翻开了一扇门，期望澳洲当地人经由过程美食文明理解中国文明的多样性，和它不同凡响的魅力。

　　湖南日报·新湖南客户端12月16日讯（通信员 陈潇）克日，“湘菜澳洲行”美食文明品鉴宴举动在墨尔本举办，遭到澳大利亚各界存眷，一场互动融合的湖南美食文明盛宴，120位高朋交口歌颂。美食琼浆为纽带，中澳两国高朋情意相通，交情绵长。

　　墨尔本工夫早晨7点，一曲婉转的中百姓乐演出，拉开品鉴宴的序幕。在一众等待中，经心筹办的湖南美食连续呈上餐桌，在飘荡于餐桌中心的中澳两国国旗的见证下，展示着湘菜的魅力，俘获了中澳高朋的味蕾。

　　逾越山海心不远，从湖南到墨尔本高出8000多千米，“湘菜澳洲行”遭到澳大利亚各界人士撑持和到场。中国驻澳总领事馆、维多利亚州投资与商业局食物与纤维商业部 、澳大利亚中国总商会墨尔天职会、澳大利亚维省湖南同亲会、中国国际商业增进会澳洲分会、中国北方航空、澳大利亚华联会等机构的代表，留门生代表，来自海内的湘菜巨匠、湘菜企业湖南特征传统文明、湘菜食物企业代表及其他友爱人士配合到场了举动。

　　墨茉点心局创建3年，其点心不断对峙手工现烤、中点西做，并选用当季传统食材融入点心中，旨在用好质料复原食材的本味。现烤麻薯及初创的芝士脆产物一经推出深受年青人的喜好和追捧。

　　除正餐，中式点心、小吃、夜消等品类的表态，通报着湖南滋味的丰硕性。作为卖力本次品鉴宴点心部门的墨茉点心局，也是初次代表中式点心走出国门，在点心品鉴区，墨茉点心局的牛乳提子麻薯、米麻薯皋比卷及初创的芝士脆等点心遭到了各人的喜欢和夸奖，对墨茉将马苏里拉奶酪长沙送人必买礼品、安佳黄油等质料做成带有中式特征的点心赐与必定。客人在分开时都纷繁要打包盒再打包一份点心带走，他们都暗示这是他们吃过最好吃的中式点心，并暗示等待墨茉点心局尽快开到澳洲。

　　中汉文明、广博博识，美食之道，更是抢先。湘菜作为湖南的主要文明标记、主要财产湖南特征传统文明，正以主动的姿势走向外洋。“湘菜澳洲行”，是中华饮食深耕澳洲市场的新里程，也是湖湘文明走进澳大利亚的新篇章。此次“湘菜澳洲行”，由湖南日报社、湖南省商务厅、湖南省返国华裔结合会、中国国际商业增进委员会湖南省份会主理长沙送人必买礼品，大湘菜报承办，澳大利亚中国总商会墨尔天职会、澳洲维省湖南同亲会暨商会协办。当局搭台、企业到场、媒体助力，配合鞭策湘菜财产和湖南文明出海，配合增进两国在餐饮财产的协作与交换。

　　澳龙潇湘情、鱼头佛跳墙、浏阳粉皮黑山羊、鲍鱼小炒肉、阿房鸡……此次品鉴宴菜单包罗四道凉菜、十四道热菜、另有中式点心，从品类长沙送人必买礼品、味型、烹调方法、刀工等方面都代表了湘菜的传统武艺湖南特征传统文明，也表现了新湘菜的交融与立异。

　　除复原食材本味，做中国好点心。墨茉点心局自创建起，不断在尽所能为中国传统发声，不论是分离非遗民艺文明-皮电影的「戏出东方」礼盒仍是分离拓印武艺的「年画中国」礼盒，将传统民艺文明用新潮的方法再次展示在各人眼前，让传统年节能回归到当下糊口，让中国人过中国节，本次墨茉点心局代表中式点心走向天下，以点心为载体，发扬中百姓艺文明，让天下爱上中式点心。

　　墨茉点心局承袭二十四骨气湖南特征传统文明，不时不食的民风传统，将应季的传统食材融入点内心，在原质料上精选中国传统农产物做成点心打造鲜芋爆浆麻薯、狮头酥等骨气点心长沙送人必买礼品，复原食材本味，做中国好点心。

　　中国驻澳总领事馆文明领事王艺佳表达了参与此次举动的欣喜之情，她在致辞中说道，作为中国八大菜系之一，湘菜以辛辣、口胃著名。湖南有着深沉的文明布景，它的文明内在远远不但于食品，湖南食品代表着外乡着土偶民对糊口的热忱，推行湘菜长沙送人必买礼品，期望让更多人晓得湘菜的同时，理解菜品背后的文明，还期望以食品为序言，促进中澳文明交换的平台长沙送人必买礼品。

　　一桌极具湖南特征微风味的菜品与小吃，将湘菜的鲜、香、辣、爽一览无余，令中澳两国高朋印象深入，拍案叫绝。“明天的24道美食湖南特征传统文明，都让我印象深入。”前维州上议院议长 Mr. Bruce Atkinson 在承受记者采访时提到：“中国食品气势派头是多种多样的，各有所长，但都很甘旨，我以为湖南菜也长短常好吃