武汉特产礼品有哪些过年的经典特色小吃湖南十大特产糕点

　　沅江麻香糕第五代传承人是周宏密斯，系周国栋的女儿。她对记者说，公司建立后，便规复其传统气势派头，并主动自立立异，增长麻香糕产物手艺含量，吸取国表里新手艺、新产物、新质料等，改良进步手艺配备，在质量办理上不竭完美和标准，包装上不竭更新，力图在市场所作中处不败之地。在10年的工夫里，产物种类增长了10个以上，如黑芝麻麻香糕、麻糖卷、砂仁糕、无糖麻香糕等等。消费上不只保留了传统工艺，还经由过程多年的研讨和探究，研制出了麻香糕消费公用机器装备。在常识产权方面已得到了12项专利。

　　沅江市位于湖南省东北部，洞庭湖西南，衔湘、资、沅、澧四水，以沅水归属之地而得名。依水傍洲，风气憨厚武汉特产礼物有哪些。早在1821年至1850年间，水乡古镇各熬房的人们就开端操纵糯米、芝麻消费规格差别但称号分歧的麻香糕，在洞庭湖广为盛行，被誉为“洞庭湖一绝”。

　　上世纪80年月中前期过年的典范特征小吃，前去香港、台湾等地的原百姓党军、政商界人士回本地探亲参观，说起抗战期间这段旧事，仍历历在目“億昌”麻香糕在其时的影响及其共同的风味。1985年，前百姓党航空总署李怀明中将夫人王若曦密斯回大陆探亲，屡次说起“億昌”麻香糕，并带10千克回台湾与家人共尝。

　　沅江市文明馆馆长徐六一报告记者，沅江麻香糕位居湖南“四台甫糕”之首（湘潭的灯炷糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕），在本地老苍生心目中有着特别的职位。畴前，有首民谣唱道：“后湖里的水，陈义盛的女；锦林的鸡狼毫，億昌的麻香糕。”后湖的水就是做麻香糕的水，陈义盛家的闺女听说个个都标致，鸡狼毫是本地的羊毫，“億昌”字号的麻香糕最为著名。

　　徐六一说，1959年，“億昌”麻香糕作为湖南省出名特产，贸易部间接调运300担（每担50千克），作为国庆10周年献礼。以后，“億昌”麻香糕曾一度进入北京市场，被称为湖南名糕。

　　因为水陆交通兴旺，沅江向来为洞庭湖地区的主要物质集散地，五湖四海商贾云集，新中国建立前，即有“小南京”之称。从头创制的“億昌”麻香糕产物光彩微黄、粉质细致、松散苦涩、燥脆爽口、落口溶化，更兼成形规整、包装精美、图案夺目，一时在洞庭湖周边地域申明鹊起、销量大增，名誉涉及全省。

　　1949年前的20余年工夫，每一年“億昌”麻香糕产量连结在20吨阁下。据县志纪录，因沅江“億昌”麻香糕的走俏，进步了沅江县食物的出名度，增进了县内食物产业的开展。

　　1937年，抗日战役发作，全民皆为守土而战。1938年，上海陷落，南京百姓当局迁都四川重庆，各界政要、商贾巨贾、经学名师、修业青年、街市苍生纷繁为避战乱，向云、贵、川迁移。沅江县城地处洞庭湖旱路要塞，成为洞庭湖区船舶收支资、沅、澧水的主要港口，为旱路入川、贵必经之地。其时沅江日泊船几百上千艘，万众云集。

　　据史料纪录武汉特产礼物有哪些，麻香糕发生于1821年，由沅江人创制，次要操纵洞庭湖区黑泥糯米、芝麻、蔗糖为原质料，经由过程10多道建造工序加工而成，产物薄脆苦涩过年的典范特征小吃、落口溶化武汉特产礼物有哪些，至今已有近200年汗青武汉特产礼物有哪些。

　　1911年，沅江建立县贸易结合会。当地贩子金迪珊集资壹万元建立“億昌”， 聘名师专业建造麻香糕，划定糕片长、宽、厚，并加一道青色眉状印记于糕片中间， 作为“億昌”牌麻香糕典范标记。受其时废帝制、兴民主思惟影响，“億昌”包含“億万民生，兴盛兴盛”之意，前店后坊运营。

　　此段期间，沅江麻香糕开展疾速，市情上呈现了“道生和熬坊”“同顺昌熬坊”“民生熬坊”“广阔熬坊”“兴大熬坊”等20多个大巨细小的熬坊武汉特产礼物有哪些。“億昌熬坊”麻香糕因口胃纯粹、包装精巧、照顾便利，成为出亡之众远程跋涉所需干粮和抗兵士兵果腹的首选食物。在此时期，“億昌”曾为顺应各条理消耗需求开辟一般纸、牛皮纸、铁厅、小竹篓等多种包装。“億昌”麻香糕作为沅江的一种出名处所特产，名誉远播，影响深远。“億昌”熬坊在此时期也进入了昌盛期间。

　　湖南的益阳人对麻香糕大多情有独钟，特别是沅江人。那酥松苦涩、燥脆爽口、落口溶化的觉得，不断铭记在他们的影象深处。

　　周宏密斯说，“億昌”历经百年沧桑，现在迎来开展立异的大好机会，为博得广阔客户的喜爱和厚爱，“億昌”决不会孤负广阔消耗者的希冀，诚信运营、特征运营，以质量第1、诺言唯上为目的，持续发扬和保护“億昌”百大哥字号这一金字招牌，使其谱写出更出色的篇章。

　　麻香糕消费工艺流程庞大，每道工序精密而烦琐，是其他糕点类产物难以相比的。故在本地又称“费事糕”。

　　1998年，“億昌”关门门生，曾任沅江县糕点厂厂长的周国栋为重振“億昌”品牌，重续“億昌”灿烂，持续传承湖湘文明，邀股集资，建立沅江億昌食物公司。2006年“億昌”被商务部认定为“中华老字号”。麻香糕的消费武艺充实展现了中华民族多元文明的缔造力，是湖湘文明社会开展过程的缩影，对见证中华民族食文明有着主动的意义，同时也表现了湖湘群众在文明认同上的特别代价。2008年武汉特产礼物有哪些，益阳市、沅江市有关部分掌管召开了发掘和庇护“億昌麻香糕”非物资文明遗产专项事情集会，肯定了斗争目的、事情准绳、资金投入等详细事件，对遗留官方相干用具、物品等汗青文物停止征集，构造编写了沅江文明标记。为处理传承危急，本地当局协助沅江億昌食物有限公司，订定了五年庇护方案，包罗培训、建档、常识产权庇护等一系列实在可行的庇护步伐，使这一主要传统武艺文明遗产获得很好的传承和久远的开展。

　　“億昌”早在集资挂牌之前，已经是沅江县城小著名气的糕点作坊。“億昌”建立以后，聘沅江籍糕点师钱敏斋、王云寿为主建造麻香糕，并对麻香糕配方、消费工艺、包装停止片面立异。新创制的“億昌”麻香糕选用其时最好的“绵白糖”，以本地优良的糯米、芝麻为次要质料，并经数道工序的手艺处置，改传统的木盒成型为金属盒成型，片厚由原5毫米改成3毫米后至1.6毫米，包装加印“億昌麻香糕”五字。

　　糊口在外洋的益阳籍人士，至今仍挂念着麻香糕，逢年过节总向故土的亲人求寄。沅江麻香糕，或许不单单是一份甜蜜的影象，更是一缕浓浓的乡情。

　　“億昌”麻香糕不只影响着三湘四水，并且在广州、上海等地一样遭到欢送。在云云利好的情势下，却在武艺的传承上面对窘境。自1987年后，麻香糕在市场上鸣金收兵近10年，面对消费工艺和产物建造手艺失传的严峻危急。本来的传承方法并没有笔墨纪录，都是在持久的建造过程当中口授心授过年的典范特征小吃。老一辈传承者年岁已高或已接踵逝世，以是知晓全部工艺且能完好建造出原有产物的人已经是少之又少。别的，绝大部门青年外出打工，使得情愿持久传承这一古熟手在行工武艺者，呈现了青黄不接、后继无人的情况。