特产伴手礼长沙晚报疫情2024年8月25日

　　从创意新湘菜，到中国新湘菜，再到安康湘菜，冰火楼一直在传承与立异中，对峙用良知与品德“专心致志做佳肴”长沙晚报疫情。为了让更多人吃到安康湘菜，冰火楼化繁为简，以少油少盐少辣之新式烹调工艺，最大限度保存食材本味，不竭研发建造更合适当代消耗人群饮食风俗的“安康湘菜”。

　　冰火楼以立异湘菜作为产物定位，菜品上博采众长、举一反三，分离湘人食性特产伴手礼，不竭新陈代谢特产伴手礼，构成了一套成熟的独具特征其实不竭立异的菜品系统，其淳正的口胃、公道的价钱特产伴手礼、高雅新颖的情况和共同的运营气势派头，得到了广阔消耗者的认同。

　　春夏之际，冰火楼食材考查团队会来到双峰，这里的永丰辣酱传承千年，天然发酵，应季而收；秋冬之交，团队又会冒险来到雪域高原，寻牦牛，找虫草，将这些高原食材立异性地融入湘菜中，分离洞庭土龟、浏阳黑山羊等湖南食材立异湘菜。

　　在冰火楼品味到的菜品，都遵照“泉源正宗、新颖供给、安康烹调”的安康理念，对峙原汁本味，精工巧作。

　　如松茸菌焗饭是现做现焗，一斤东北五常米搭配一瓶农民山泉水，现场生米煮成熟饭，再以初榨橄榄油和新颖松茸便宜而成的松茸菌酱长沙晚报疫情、特调豉油和葱花混淆翻炒，简朴烹调便可成绩不同凡响的舌尖甘旨。

　　24年来，冰火楼据守品格、对峙好食材就是最好的美食，食材寻找的脚印遍及天下各地。从洞庭湖流域到云贵川长沙晚报疫情、从内地到青藏高原、从中南到西北，只需传闻那里有好的食材，董事长胡艳萍就会率领团队，奔赴食材原产地停止考查特产伴手礼。

　　假如湘菜会语言，那冰火楼必然是她口中一首歌颂诗。在长沙这座活色生香的都会里，传承湖湘文明的不只唯一岳麓书院、辛追汉墓、铜官古窑这些汗青铭刻，还包罗火宫殿、玉楼东、冰火楼这些人世炊火。

　　冰火楼开创于1998年，旗下具有冰火楼中餐厅、柏郡旅店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆4个品牌。曾荣获“长沙市十大金牌酒楼、最具人气奖长沙晚报疫情、消耗者信得过单元、诚信运营单元、中美出名品牌”等殊荣。