湖南小吃特产青岛必买10大特产2025年2月10日

　　麻仁香酥鸭是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜立异名菜。由于该菜品重视工艺外型，讲求质料共同青岛必买10大特产，形状美妙，色彩温和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方来宾欢送。麻仁香酥鸭是湖南立异名菜。重视工艺外型，讲求质料共同，形状美妙湖南小吃特产，色彩温和，集松泡青岛必买10大特产、酥脆、软嫩青岛必买10大特产、鲜香于一体湖南小吃特产，深受四方来宾欢送。

　　根本质料：肥鸭1只…………2000克 味精…………1.5克 芝麻…………50克花椒…………20粒 熟猪肥膘肉…………50克 花椒粉…………1克熟瘦火腿…………10克 葱………………15克 香菜………………100克姜………………15克 鸡蛋………………1个 干淀粉…………50克鸡蛋清…………3个 面粉…………50克 绍酒……………25克芝麻油…………10克 精盐………………8克 花生油…………1000克 （约耗100克）白糖………………5克建造步调：1. 将净肥鸭用黄酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时；2. 再上笼蒸至八成烂，掏出晾凉；3. 晾凉后先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝；4. 火腿切成末；5. 肥膘肉洗净，煮熟，切成细丝；6. 鸡蛋磕在碗内，放入面粉、干淀粉10克、净水50毫升，调制成糊；7. 香菜摘洗洁净；8. 将鸭皮外表抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中；9. 把肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内湖南小吃特产青岛必买10大特产，参加味精拌匀，平铺在鸭皮内面；10. 摆放好后下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；11. 将蛋清打起发泡，参加干淀粉，调匀成雪花糊；12. 铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；13. 炒锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滗去油；14. 再撒上花椒粉，淋入芝麻油湖南小吃特产，捞出切成5 厘米长、2 厘米宽的条；15. 切好后整洁地摆放盘内，四周拼上香菜即成。麻仁香酥鸭的特征：美食贴士：浩大蛋清的容器要净洁，不克不及有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个标的目的搅打，半途别停青岛必买10大特产，趁热打铁，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度青岛必买10大特产。