长沙特产送人必买长沙特色照片长沙必吃一日游美食

　　对契合推举荣获1种以上最具长沙特征、餐饮运营单元数目到达5家以上、持久建造运营最具长沙特征的乡里土菜且城乡住民买者好评、群众点评多的或农家小吃消费店坊（天井）达5家以上的，授与“长沙特征美食乡村”称呼，优先摆设斑斓宜居乡村建立项目，评定为5、4、三星村落旅游区点和特征小乡村，优先保举申报国度、省、市“一村一品”树模村镇和重点旅游村。

　　推举一批最具长沙特征的乡里土菜和农家小吃的传承人、建造人及运营者，合时评比一批最美村落保举官。撑持有较高汗青文明代价的乡里土菜和农家小吃的传承人申报非物资文明遗产代表性项目及代表性传承人，其他契合前提的人材认定为“村落工匠”或“新型职业农人”，授与响应证书，并按有关划定赐与嘉奖。

　　持续3年，每一年推举35个阁下特征乡里土菜和农家小吃，由市农业乡村局、市文明旅游广电局结合授与“最具长沙特征的乡里土菜”或“最具长沙特征的农家小吃”称呼。构造发掘其传统建造武艺、饮食文明长沙必吃一日游美食、风气民风、官方传说、名流故事等，提炼食材特性长沙必吃一日游美食，丰硕文明内在，付与时期特征，讲好土菜及小吃特征故事长沙必吃一日游美食，展示共同“滋味”，提拔团体文明档次，进步社会出名度。

　　评比一批最具长沙特征的村落土菜店，最具长沙特征的消费工坊长沙特征照片。推介一批乡里土菜和农家小吃贩卖市肆，授与“最具长沙特征的乡里土菜和农家小吃贩卖市肆”，鼓舞设想具有产物特征的LOGO和文明内在的包装盒，撑持一批新型运营主体发扬和改良传统工艺，立异产物业态。鼓舞消费运营主体与汗青文明街区、旅游光景区等地协作，开店设点，嵌天黑间经济、特征餐饮会聚区等消耗场景和载体，增进向旅游地产物转化。鞭策镇村及消费运营主体打造集食物品鉴、文明创意、社群来往等功用为一体的消耗新店坊，供给沉醉式、体验式、互动式等多元化的体验，普遍凝集人气，扩展店坊出名度。

　　市级将订定长沙特征乡里土菜和农家小吃开展相干搀扶政策，从人材认定、消费运营坊店长沙特征照片、质料消费基地、冷藏冷储长沙必吃一日游美食、宣扬推行等多个环节停止搀扶和补贴，同时将长沙特征乡里土菜和农家小吃工艺传承人、消费建造人和运营办理人归入全市村落复兴人材系统，展开村落工匠保举和评比，择优设立村落名匠事情室，培育和选树一批消费运营长沙特征乡里土菜和农家小吃方面的村落工匠、巨匠长沙特征照片、名师、初级技师、技工等专业人材长沙必吃一日游美食。

　　长沙晚报掌上长沙5月29日讯（全媒体记者 胡兆红）记者从长沙市农业乡村局、长沙市文明旅游广电局日前公布的《关于撑持最具长沙特征的乡里土菜和农家小吃开展的指点定见》得悉，2023年至2025年，全市将推举特征乡里土菜和农家小吃100个，搀扶消费贩卖天井店坊100家，评定一批处置特征乡里土菜和农家小吃工艺传承人、市级非遗传承人、村落工匠和新型职业农人，推行特征美食乡村50个，培养特征明显、品格上乘、富有内在、市场承认的典范村落土菜和农家小吃新业态，构成最具长沙特征的村落美食物牌。

　　特征乡里土菜和农家小吃，是指由汗青传承、凝集物资文明及社会糊口风采特质、具有特定口胃气势派头，接纳官方传统烹调办法建造的乡里土菜和农家小吃美食。乡里土菜和农家小吃，同时请求质料“本地货”、烹调“土制”、风味“土韵”，是契合“土特产”精华的财产长沙必吃一日游美食。环绕“菜品小吃、消费店坊、传承人材、美食乡村”四个重点，长沙展开特征乡里土菜和农家小吃推举、消费店坊搀扶、传承人培养、美食乡村推行和财产交融开展等事情，打造最具长沙特征乡里土菜和农家小吃为招牌的村落旅游村、网红打卡点，拓广大众增收致富渠道，动员一批村个人经济开展。

　　指导改变运营方法，完成由小范围作坊式运营向范围化企业化运营开展，放慢预制化开展程序，培养开展一批“老字号”企业，构成一批特征乡里菜品和小吃。指导其与民宿康养、研学旅游、科普文娱等财产交融开展，鼓舞和搀扶农户开展与特征乡里土菜和小吃相干的餐饮、民宿、采摘、垂钓、汽车营地配套效劳等天井经济。